Model Palembang kuah udang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Model Palembang kuah udang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Model Palembang kuah udang!
Bahan Model Palembang kuah udang
- Diperlukan Bahan model.
- Dibutuhkan 1 kg daging ikan tenggiri (digiling/dihaluskan).
- Siapkan 500 gr tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdm bawang putih halus.
- Sediakan 1 sdm bawang merah halus.
- Siapkan 1 1/2 bks m*s*k* rasa ayam.
- Diperlukan secukupnya Air es.
- Diperlukan 10 pcs tahu putih (1 tahu d potong 4).
- Sediakan Bahan kuah model.
- Sediakan Air setengah panci (kira2 saja).
- Sediakan 1 1/2 sdm bawang putih halus.
- Siapkan 1 sdm bawang merah halus.
- Gunakan 1 bks bumbu t*k*w*n bubuk.
- Gunakan 1/2 kg udang giling.
- Siapkan Secukupnya garam (cek rasa).
- Siapkan Secukupnya daun seledri.
- Sediakan Secukupnya daun soup.
- Dibutuhkan Topping.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Jamur kuping.
- Siapkan Bekoang.
- Sediakan Mie Sohun.
Langkah-langkah membuat Model Palembang kuah udang
- Buat adonan model terlebih dahulu : campurkan daging ikan yg telah d haluskan, bawang putih, bawang merah,m*s*k* ayam, dan tepung tapioka,, uleni tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga kalis sampai adonan tak lengket lg tangan, jika adonan masih lengket d tangan balur tangan dengan tepung tapioka spaya adonan dapat d bentuk.
- Setelah membentuk adonan isi adonan model dengan potongan tahu (besar kecilnya kira2 aja ssuai potongan tahunya😂).
- Kemudian rebus air hingga mendidih, stelah air mendidih (sampai benar2 mendidih ya krn kalo gak nanti bs mentah d tengah), masukan model ke dalam air mendidih, tutup dan tunggu sampai adonan mengapung dengan sendirinya. Jika adonan sudah mengapung angkat lalu tiriskan.
- Buat kuah model : masukan semua bahan bumbu kuah model ke dalam air rebusan model tadi, cek rasa aduk2.. jika sudah pas masukkan toppingnya dan masukkan kembali modelnya.
- Dan jadi deh siap santap dengan taburan bawang goreng,tambahkan kecap,saus tomat atau sambal, dan cabe rawit halus 😋😋.
