Botok Ikan Tahu tanpa Kelapa. Assalammualaikum, jumpa lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan membuat Botok Udang Tahu Kelapa Muda. Untuk ibu, bapak, mba, dan masnya.
Botok kerap dijadikan santap pagi, siang, atau malam hari.
Yuk mencoba belajar membuat botok dengan campuran tahu, tempe, dan lamtoro atau petai cina.
Resep botok tahu tempe ini sangat sederhana, namun cita rasa yang dihasilkan akan membuat anda ketagihan.
Kalian dapat memasak Botok Ikan Tahu tanpa Kelapa hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Botok Ikan Tahu tanpa Kelapa yuk!
Bahan Botok Ikan Tahu tanpa Kelapa
- Siapkan 250 gram daging ikan (Saya pakai ikan yang mirip hiu hehe).
- Gunakan 8 buah tahu.
- Siapkan 1 butir Telur.
- Siapkan Bumbu:.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan Kencur sesuai selera (saya pakai kira-kira 3cm).
- Siapkan 1 sdm gula.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Sediakan 1/2 bungkus kaldu jamur (boleh ganti penyedap andalan bunda ya).
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan sesuai selera Cabe.
Lihat juga resep Botok with Shrimp, Lamtoro, Tofu and Tempe (Botok) enak lainnya. Resep dan Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri Enak Lezat. Botok tempe ikan teri adalah resep olahan makanan khas Jawa yang terbuat dari tempe dan teri yang dicampurkan dengan ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya dan diberi bumbu dengan cabai, garam, merica dan daun salam. Botok adalah makanan yang dikukus terbuat dari ampas atau bungkil kelapa.
Langkah-langkah memasak Botok Ikan Tahu tanpa Kelapa
- Bersihkan ikan lalu potong kecil-kecil.
- Haluskan bumbu (saya daun jeruknya dan sebagian bawang merahnya dipotong-potong. Begitu juga dengan cabe lalu sisihkan soalnya mau bikin dua rasa. Pedas dan tidak pedas hehe).
- Masukkan telur aduk rata.
- Masukkan ikan. Campur hingga rata.
- Siapkan kukusan.
- Sambil menunggu air mendidih mulai membungkus botok dengan daun pisang yang sudah dibersihkan.
- Dahulukan bungkus bagian anak-anak.
- Setelah itu sisa adonan beri potongan cabai lalu bungkus kembali sampai habis..
- Siap untuk dikukus.
- Masak 15-20menit.
Campur tempe, daun melinjo, ikan teri cabai merah, dan cabai hijau dengan bumbu halus. Aduk rata hingga menjadi adonan. ikan teri kecil dicuci, kelapa muda diparut memanjang, udang dipotong-potong menjadi dua. semua dicampur menjadi satu termasuk lamtara, dibubuhi garam dan penyedap rasa. dibungkus daun pisang dan dikukus sampai matang. demikian Resep cara membuat masakan Botok Tahu/Tempe/Teri enak. Kelapa untuk botok yang bagus adalah lebih muda dari kelapa buat bikin santan dan lebih tua sedikit dari yang biasa dibuat untuk campuran es kelapa muda, jadi memang harus pas memilihnya. Bahan bahan campuran lauk pauk botok petai cina ini biasanya menggunakan tahu dan tempe serta ikan teri. Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya.
