Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning Legit dan Nikmat!

Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Mas Bumbu Kuning yuk!

Bahan Ikan Mas Bumbu Kuning

1. Sediakan 1 ekor ikan mas ukuran besar.
2. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
3. Diperlukan 1 buah timun.
4. Diperlukan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
6. Sediakan 1 barang sereh (geprek).
7. Sediakan Secukup nya gula.
8. Siapkan Secukupnya penyedap.
9. Dibutuhkan Bumbu Halus.
10. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
11. Diperlukan 5 siung bawang putih.
12. Diperlukan 4 butir kemiri.
13. Gunakan 2 buah cabe merah.
14. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan 1 ruas jahe.

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Langkah-langkah membuat Ikan Mas Bumbu Kuning

1. Cuci dan bersihkan ikan lalu goreng. Sisihkan.
2. Petik daun kemangi dan potong2 panjang timun. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh hingga wangi. Lalu masukkan sedikit air dan ikan. Aduk rata..
4. Tambahkan gula dan penyedap secukupnya lalu masukkan daun kemangi. Aduk dan tes rasa..

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.