Resep: Panggang Kalak Kekinian

Panggang Kalak.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Panggang Kalak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Panggang Kalak yuk!

Bahan Panggang Kalak

1. Diperlukan 1 ekor Ikan tongkol/ikan gabus segar.
2. Dibutuhkan 1 sendok makan Air asam jawa.
3. Sediakan 1 batang Serai, memarkan.
4. Diperlukan 3 sendok makan Minyak untuk menumis.
5. Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
6. Diperlukan 6 buah Bawang merah.
7. Dibutuhkan 3 siung Bawang putih.
8. Diperlukan 1 sendok teh Ketumbar, sangrai.
9. Sediakan 2 cm Kunyit.
10. Diperlukan 2 cm Kencur.
11. Siapkan 1/2 sendok teh Merica.
12. Dibutuhkan 1/2 sendok teh Terasi.
13. Siapkan 1 sendok teh Garam.

Cara memasak Panggang Kalak

1. Haluskan bumbu.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan serai dan air asam jawa, masak hingga harum dan matang.
3. Belah perut ikan tongkol yang sudah dicuci bersih, masukkan tumisan ke dalam perutnya.
4. Tekuk ikan, lalu ikat.
5. Lumuri dengan sisa bumbu.
6. Bungkus dengan daun pisang dan bakar/panggang hingga matang.
7. Sajikan hangat.