Gangan Asam Kuning.
Teman-teman dapat memasak Gangan Asam Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gangan Asam Kuning!
Bahan Gangan Asam Kuning
- Dibutuhkan 1 buah Kepala Ikan Patin atau Ikan Gabus (dibelah dua).
- Sediakan 10 batang Kacang Panjang (dipotong-potong).
- Dibutuhkan 100 gram Kol (diiris-iris).
- Diperlukan 2 buah Jagung Manis (dipotong2 setebal 1 ruas jari).
- Sediakan 4 buah Belimbing Wuluh (diiris tipis).
- Dibutuhkan 1 batang Serai (dimemarkan).
- Dibutuhkan 1 ruas Lengkuas (dimemarkan).
- Dibutuhkan 2 lembar Daun Salam.
- Sediakan 1 liter Air.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula Pasir.
- Sediakan secukupnya Penyedap Rasa (jika suka).
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 5 butir Bawang Merah.
- Sediakan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 butir Kemiri.
- Diperlukan 1 ruas Kunyit.
- Gunakan 1/4 sendok teh Terasi Bakar.
Cara memasak Gangan Asam Kuning
- Siapkan dulu bahan serta bumbu-bumbunya..
- Didihkan air 1 liter, masukkan jagung, rebus sampai empuk..
- Sementara menunggu jagung empuk, panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai wangi..
- Masukkan kepala ikan, tumis sampai berubah warna. Masukkan belimbing wuluh. Beri sedikit air (supaya tidak gosong). Aduk rata..
- Apabila jagung telah empuk, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata..
- Masukkan sayurannya. Bubuhi gula pasir, garam dan bumbu penyedap. Bila telah mendidih, angkat..
