Otak Otak Ikan.
Kamu dapat membuat Otak Otak Ikan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Otak Otak Ikan yuk!
Bahan-bahan Otak Otak Ikan
- Diperlukan 150 gram daging ikan tenggiri/kembung/gabus.
- Siapkan 100 gr tepung tani.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Diperlukan sesuai selera garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Siapkan 5 tangkai seledri.
- Sediakan 3 tangkai daun bawang.
- Gunakan 1 helai daun kunyit.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah diiris.
- Gunakan 100 ml santan.
- Siapkan 1 sdm cabai giling (kalau suka pedes).
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
Cara membuat Otak Otak Ikan
- Ikan digiling dg 2 blok es sampai hancur. Campur daging ikan yg sudah diblender tsb dg garam,gula,merica,daun bawang,seledri,daun kunyit dan telur.aduk sampai tercampur rata semua bahan..
- Tambahkan santan dan tepung cap tani,uleni sampai tercampur rata.lalu bungkus adonan tadi ke dalam daun pisang..
- Setelah siap semua dibungkus,bakar (kalau saya menggunakan happy call) sampai matang. Siapkan saos kacang utk cocolannya 😊.
