Pindang Patin.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Pindang Patin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Patin yuk!
Bahan Pindang Patin
- Sediakan 1 kg ikan patin potong sesuai selera (sy pakai ikan gabus).
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 cm lengkuas (memarkan).
- Siapkan 1 genggam daun kemangi.
- Dibutuhkan 60 gr nanas (potong potong).
- Diperlukan 2 batang daun bawang (potong" 2cm).
- Dibutuhkan 2 sdm gula.
- Gunakan 4 buah blimbing sayur (bisa diganti dengan 2sdm air asam jawa).
- Gunakan penyedap rasa secukupnya (sy tdk pakai).
- Dibutuhkan 1 batang sereh (geprek).
- Gunakan 500 ml air (sesuai selera).
- Siapkan bumbu halus :.
- Gunakan 3 buah cabe merah besar.
- Sediakan 15 buah cabe rawit hijau (sesuai selera).
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 4 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah tomat merah.
- Gunakan 1 sdt trasi bakar.
Cara memasak Pindang Patin
- Rebus semua bumbu yang dihaluskan dalam air mendidih..
- Masukkan daun salam, daun kunyit, lengkuas, batang serai dan air asam jawa..
- Masukkan potongan ikan patin dan potongan buah nanas kedalam rebuasan air bumbu..
- Tunggu sampai ikan matang dan empuk juga airnya menyusut..
- Masukkan daun kemangi dan irisan bawang daun kedalamnya, masak lagi selama 3-5 menit saja..
- Pindang Ikan Patin siap untuk disajikan.
