Ikan Cue Masak Habang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Ikan Cue Masak Habang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Cue Masak Habang yuk!
Bahan Ikan Cue Masak Habang
- Siapkan 500 gr ikan cue, asli: ikan haruan/gabus.
- Diperlukan 300 ml air, asli: 1000ml.
- Siapkan 1 ruas kayu manis.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis, asli: asam jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Diperlukan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Diperlukan 50 gr cabe merah keriting, asli: cabe kering.
- Diperlukan 1 cangkir minyak goreng.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Gunakan 5 bh bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 2 sdm gula merah.
- Dibutuhkan 1/4 sdt terasi, bakar.
Cara membuat Ikan Cue Masak Habang
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat.
- Panaskan minyak, goreng ikan sampai kering, angkat, sisihkan.
- Rebus cabe sampe empuk, blender halus, campurkan dengan bumbu halus dalam wajan tampa minyak, masak hingga meletup2.
- Setelah bumbu meletup, tuang minyak sedikit demi sedikit, masak hingga bumbu set.
- Tuang air, masak hingga kuah mengental, masukkan ikan, aduk rata, masak sebentar saja, matikan api.
- Tata di piring saji, taburi bawang goreng.
