Pindang Ikan Khas Jambi. Rumah makan Bu Salma ini merupakan rumah makan yang menyediakan berbagai masakan khas Jambi. Menu andalan disini adalah Tempoyak ikan dan Pindang ikan. Pindang sendiri adalah makanan khas orang Melayu yang merupakan masakan lauk berkuah bening dengan irisan bumbu.
Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh.
Konsumsi ikan secara rutin dapat Resep pindang ikan bisa dikreasikan dengan beragam bahan serta racikan bumbu.
Membuat masakan yang satu ini tak pernah membosankan untuk di konsumsi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Pindang Ikan Khas Jambi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Ikan Khas Jambi!
Bahan-bahan Pindang Ikan Khas Jambi
- Siapkan 1 ikan gabus (berat 100 gram), atau ikan sungai lainnya.
- Diperlukan 1/2 jeruk nipis.
- Diperlukan Bumbu :.
- Gunakan 2 bawang merah-iris.
- Dibutuhkan 2 belimbing wuluh -potong 2.
- Dibutuhkan 1 sereh geprek.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas geprek.
- Diperlukan 1/2 sdt terasi bakar.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 1,5 sdm minyak utk menumis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 2 Bawang merah.
- Diperlukan 1 Bawang putih.
- Gunakan 2 cabe keriting.
- Diperlukan 6 cabe rawit.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
Makanan khas Jambi ini terbuat dari adonan tepung terigu yang kemudian diolah bersama sayuran sehat seperti tauge dan daun sop. Mie celor adalah panganan yang mudah ditemui di sudut-sudut kota Jambi. Banyak penjual yang menjajakan makanan sederhana ini untuk mereka yang diserang rasa. Ya, tempoyak adalah hidangan khas Jambi yang terbuat dari durian yang sudah difermentasi.
Cara memasak Pindang Ikan Khas Jambi
- Siapkan bahan,lumuri ikan dgn perasan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu potong menjadi 4. Haluskan dan iris bumbu..
- Tumis bawang merah iris sampai harum, lalu masukkan bumbu halus,terasi,daun salam,daun bawang,sereh dan lengkuas..
- Masukkan air,belimbing wuluh, garam,masak sampai mendidih, lalu masukkan ikan..
- Masak sampai ikan matang,koreksi rasa,pada saat membalik pelan2 ya supaya ikan ga hancur. Angkat dan sajikan..
Tempoyak biasanya juga dibuat dari durian Jika Tempoyak dan Kue Srikaya dapat ditemukan dengan mudah di Jambi, Gulai Tepek Ikan hanya disajikan pada saat momen-momen penting saja. Makanan Khas Jambi - Bicara tentang kota jambi pastinya sudah tidak asing lagi bukan bagi telinga kita. Kota yang terletak di pulau sumatra ini memang sangat terkenal sekali dengan keindahan alam yang mampu memanjakan mata kita. Banyak tempat-tempat wisata yang dapat dinikmati bersama. Nah, makanan khas dari Jambi ini dibuat dari ikan air tawar seperti ikan gurame, ikan nila, atau ikan mas.
