Cara Memasak Ketupat Kandangan ala bunda Legit dan Nikmat!

Ketupat Kandangan ala bunda. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, ibukota Meski banyak variasi sajian Ketupat tersebar di seluruh kawasan Nusantara, Ketupat Kandangan mempunyai ciri khas yang. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan.

Mursinah bisa kalian kunjungi di Jl. Ketupat Kandangan tersebut merupakan makanan favorit masyarakat kandangan hingga luar daerah, ia memiliki cita rasa yang KETUPAT KANDANGAN Kandangan Kab. Hulu Sungai Selatan has special food that is dodol Kandangan and Ketupat Kandangan. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Ketupat Kandangan ala bunda hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ketupat Kandangan ala bunda!

Bahan Ketupat Kandangan ala bunda

1. Diperlukan 2 ekor (800 gr) ikan haruan (ikan gabus) bisa diganti ikan lain.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk, sobek2.
4. Gunakan 1 btg serai memarkan.
5. Dibutuhkan 500 ml santan kental.
6. Diperlukan 500 ml air.
7. Gunakan Minyak untuk menumis.
8. Sediakan secukupnya Garam, gula dan penyedap.
9. Gunakan Bumbu halus.
10. Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
11. Diperlukan 4 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan 3 btr kemiri.
13. Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
14. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Dibutuhkan 1/2 sdt jintan bubuk.
16. Gunakan 1 ruas jahe.
17. Siapkan 1 potong kecil terasi bakar.
18. Sediakan Sambal.
19. Gunakan 8 buah cabai merah.
20. Gunakan Sejumput garam.
21. Gunakan Limau kuit (krn gk ada saya ganti dgn belimbing telunjuk).
22. Sediakan Secuil terasi bakar (saya skip krn dikuah udah ada terasi).
23. Diperlukan Bahan pelengkap.
24. Siapkan Ketupat rebus.
25. Sediakan Bawang goreng.

Resep Katupat Kandangan ala Agus Sasirangan Bahan : Beras, cuci bersih Slongsongan ketupat Ikan haruan : Ikan. Ketupat Kandangan is basically ketupat that is served with eggs, ikan gabus (freshwater snakehead fish), and thick soup made with coconut milk and spices like cinnamon, nutmeg, cloves, and cardamom. So, here are some places where you can enjoy the original taste of ketupat Kandangan. Ketupat Kandangan merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan.

Cara memasak Ketupat Kandangan ala bunda

1. Bersihkan ikan, potong2 lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian panggang diatas bara api hingga matang.
2. Setelah ikan haruan matang, sisihkan. Siapkan bumbu halus ulek sampai lembut.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan dan air kedalam tumisan bumbu, tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap. Setelah mendidih masukkan ikan panggang nya. Tunggu hingga bumbu meresap jgn lupa diaduk kuahnya biar gak pecah santan nya. Setelah masak matikan api.
4. Bikin sambal untuk pelengkap, siapkan cabai, garam dan belimbing telunjuk nya. Haluskan kemudian tambah dengan kuah haruan tadi..
5. Potong ketupat jadi 4 bagian, taruh dipiring kemudian siram dengan ikan haruan dan kuahnya, taburi bawang goreng. Ketupat kandangan siap disajikan dengan sambal nya.

Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras. Yang membedakan dengan jenis ketupat lainnnya adalah. Biasanya ketupat dimasak dalam anyaman yang terbuat dari daun kelapa. Anyaman itu dibentuk sesuai selera Sekarang anyaman ketupat sudah banyak dijual di pasar. Untuk mendapatkan ketupat dengan tekstur lembut, anyaman yang digunakan harus rapat.