Cacapan mangga muda + iwak haruan beubar khas banjarmasin. Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Selamat berjumpa kembali bersama saya Bunda Emil. Video saya kali bagaimana , CARA MEMBUAT CACAPAN ASAM BUAH. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar.
Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar.
Selanjutnya ada sambal acan yang serupa dengan cacapan asam.
Dulu sambal acan disajikan diatas piring, namun begitu terkenal sambal acan tersedia dalam kemasan botol sehingga.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Cacapan mangga muda + iwak haruan beubar khas banjarmasin hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cacapan mangga muda + iwak haruan beubar khas banjarmasin!
Bahan-bahan Cacapan mangga muda + iwak haruan beubar khas banjarmasin
- Diperlukan 1/2 kg ikan haruan /gabus.
- Siapkan 1 buah mangga muda.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan secukupnya Asam jawa.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Diperlukan Cabe rawit 5-8 biji (sesuaikan).
Cacapan adalah acar yang terbuat dari potongan mangga muda, bawang merah, cabe, dan asam. Satu lagi makanan khas Banjarmasin yang wajib banget Anda coba, yakni Patin Baubar. Ini adalah potongan ikan patin yang dibakar. Iwak Karing Sapat bisa dimakan sebagai cemilan atau lauk.
Cara memasak Cacapan mangga muda + iwak haruan beubar khas banjarmasin
- Cuci bersih ikan haruan,.
- Baluri ikan haruan dengan garam dan asam jawa hingga rata.
- Bakar d atas arang, tanpa di tambah apa-apa, balik-balik hingga tingkat kemasakan yang di inginkan.
- Setelah masak angkat dan taruh di atas piring,.
- Di piring lain buat cacapannya.
- Iris bawang, masukkan gula, garam, lombok rawit, dan cacahan mangga muda, siram pakai air hangat..
- Ceburkan ikan kedalam cacapan,..siap dihidangkan bersama dengan nasi panas..
Menyantap makanan ini dengan sepiring nasih putih hangat dan sambal memang terasa sangat nikmat. Anda ingin tahu salah satu masakan khas dari Banjarmasin yaitu ikan haruan masak habang enak dan lezat membuat anda akan merasa ketagihan. Indonesia kaya akan aneka masakan, hamper masing-masing diwilayah nusantara ini memiliki masakan khas salah satunya adalah Banjarmasin. Makanan khas Banjarmasin lainnya yang bisa Anda nikmati adalah cacapan asam. Tahukah Anda jika cacapan asam ini memiliki cita rasa yang pedas, asam serta juga asin karena menggunakan bahan- bahan berupa cabai rawit, asam jawa, bawang merah dan juga menggunakan buah- buahan.
