Otak otak bakar. Otak-otak bakar ini salah satu jajanan favorit saat kuliah dulu. Harumnya saat dibakar bikin ngiler bangeet. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget.
It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia.
GenPI.co - Camilan otak-otak bakar, rasanya nendang banget.
Kalau sudah menyantapnya, tak cukup hanya satu atau dua Nah, kamu bisa kok membuat otak-otak bakar bumbu kacang sendiri di rumah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Otak otak bakar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Otak otak bakar yuk!
Bahan-bahan Otak otak bakar
- Siapkan 250 gr Ikan tenggiri/gabus/ikan daging putih lainnya.
- Gunakan 75 ml santan dingin.
- Gunakan 1 butir putih telur.
- Gunakan 70 gr sagu tani.
- Sediakan 5 gr maizena.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah iris, 3 siung bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang iris.
- Gunakan 3 buah es batu ukuran cetakan es kulkas.
- Sediakan secukupnya garam,gula,merica,kaldu bubuk non msg.
- Gunakan secukupnya daun pisang.
Resep Bumbu Otak-otak Bakar Special - Bagi anda yang ingin membuat Otak-Otak Bakar yang enak dan jarang ditemukan resepnya di tempat lain. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.
Langkah-langkah membuat Otak otak bakar
- Haluskan ikan, bawang putih dan es batu, pastikan semuanya tercampur halus.
- Pindahkan ke wadah lain, campur dengan santan, putih telur, bawang merah, daun bawang dan semua bumbu, aduk dengan tangan saja sampai tercampur semuanya..
- Setelah tercampur, masukkan, tepung campuran sagu dan maizena sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu, asal tercampur saja jangan terlalu diaduk aduk ya nanti keras..
- Ambil 1 sdm adonan, taruh diatas daun pisang secara memanjang, gulung sampai 2 lipatan dan tusuk kedua sisi dengan lidi.
- Panggang diatas teflon panas, bolak balik sampai matang dan ada tanda bakaran di kedua sisi daun.
- Sajikan dengan sambel kacang : cabe rawit + bawang putih dihaluskan, tumis sebentar masukkan kacang tanah giling, beri garam, gula dan cuka secukupnya..
- Selamat mencoba 😀😀😊😊.
Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini Tetapi buat mereka yang kebetulan memang suka makanan tradisonal bakar yang enak, Otak otak. Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri Kukus, Camilan Segala Suasana. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan.
