Cara Memasak Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama' yang Renyah!

Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama'. Do You Know Indonesia Project Haruan Masak Habang Recipe Haruan masak habang is a dish that comes from Banjarmasin, South Kalimantan. Anda ingin tahu salah satu masakan khas dari Banjarmasin yaitu ikan haruan masak habang enak dan lezat Ikan haruan atau yang biasa disebut ikan gabus ini salah satu ikan yang hidup di air tawar. My mother used to sell yellow rice and steamed cakes with this dish, which I learned to cook from a recipe from Banjarmasin before I got married. yang dimasak habang (bumbu merah) dan serundeng atau abon kelapa. hasilnya adalah sebagai berikut : Resep Nasi Kuning Masak Habang Bahan yang diperlukan Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba.

Nama hintalu sendiri berasal dari bahasa Banjar yang berarti telur. Kuliner bercita rasa gurih ini memang. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna. Sobat dapat menghidangkan Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama' hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama' yuk!

Bahan-bahan Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama'

1. Dibutuhkan 500 gram Ikan Haruan/Gabus, dipotong2.
2. Dibutuhkan 5 butir Telur Bebek Rebus.
3. Dibutuhkan 50 gram Cabe Merah Kering.
4. Dibutuhkan 1 ruas Kayumanis.
5. Siapkan secukupnya Asam Jawa.
6. Diperlukan secukupnya Garam.
7. Diperlukan secukupnya Gula Pasir.
8. Diperlukan secukupnya Penyedap Rasa (jika suka).
9. Dibutuhkan 1 cangkir Minyak Goreng (untuk menumis).
10. Sediakan 1000 ml Air.
11. Dibutuhkan secukupnya Bawang Merah Goreng (taburan).
12. Diperlukan Bumbu Halus :.
13. Gunakan 5 butir Bawang Merah.
14. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
15. Sediakan 1 ruas Jahe.
16. Siapkan 1 ruas Kencur.
17. Siapkan 2 sendok makan Gula Merah.
18. Siapkan 1/4 sendok teh Terasi Bakar.

Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan

Cara membuat Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama'

1. Ikan Haruan/gabus dibumbui asam jawa-garam, lalu goreng kering..
2. Cabe merah kering dibuang bijinya, cuci bersih. Kemudian rebus hingga lunak, tiriskan. Blender halus. Sisihkan..
3. Campur cabe giling dgn bumbu halus. Masukkan kedalam wajan tanpa minyak, masak dulu hingga meletup2, setelah itu baru dimasukkan minyak sedikit demi sedikit. Aduk terus menerus (proses ini cukup memakan waktu, jadi harus sabar yaa...kayak bikin rendang).
4. Setelah bumbu tumis 'set' dan berubah warna lebih gelap, tuangi air..
5. Masukkan telur rebus. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih (telur dimasukkan pertama supaya bumbu lebih dulu meresap kedalam telur hingga nantinya telurnya akan berubah kecoklatan gitu...).
6. Beri bumbu garam dkk. Aduk rata. Lanjutkan memasak hingga bumbu meresap dan kuah mulai mengental..
7. Terakhir masukkan ikan haruan goreng. Aduk hingga ikan terbalut bumbu dengan rata. Masak sebentar saja, lalu angkat..
8. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng..
9. Ikan haruan bisa diganti dengan ayam atau daging sapi. Untuk resep ini ; jumlah ayam yg digunakan sbnyak 1 ekor. Sedangkan jika menggunakan daging sapi jumlahnya 500 gram..

Resep bumbu masak habang (bumbu merah khas banjar kalsel) 💛🤩. Lauk masak habang paling pas dinikmati dengan nasi kuning atau lontong sayur. Habang memiliki arti merah, jadi masak habang adalah memasak merah. Cara membuat : Bersihkan ikan haruan atau ikan gabusdan potong-potong sesuai selera Anda. bisa. Selain ikan haruan, ketupat kandangan juga biasa disajikan dengan ikan gurame dan ikan patin.