Gence Ikan Haruan. Citarasa dari ikan haruan atau ikan gabus yang dibakar dan disiram dengan sambal gence ini akan membuat Sahabat ketagihan mencobanya lagi dan lagi. Gence ruan merupakan hidangan khas Kalimantan Timur yang berbahan utama dari ikan haruan atau yang sering kita sebut dengan ikan gabus. Ikan Haruan dikenal juga dengan nama Ikan Gabus, sangat mudah ditemukan di sungai-sungai Kalimantan dan Sumatera.
Biasanya, ikan haruan digoreng kering atau dibakar setelah dilumuri garam.
Hampir sama dengan gence ruan, makanan tersebut berbahan dasar ikan gabus.
Jenis Ikan Louhan - Ingin tahu berbagai macan jenis ikan louhan?.
Kamu dapat memasak Gence Ikan Haruan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gence Ikan Haruan yuk!
Bahan Gence Ikan Haruan
- Diperlukan 500 gr ikan haruan.
- Gunakan 2 buah jeruk nipis.
- Gunakan bumbu racik ikan goreng (indofood/sajiku).
- Diperlukan 4 lembar daun pisang.
- Diperlukan Bahan Sambal :.
- Siapkan 8 buah Bawang Merah.
- Diperlukan 3 buah Bawang Putih.
- Diperlukan Cabai merah (sesuai selera).
- Sediakan 2 buah Tomat.
- Diperlukan Garam, gula merah sckup nya.
Kunjungi website kami untuk Ikan denga nama latin A. trimaculatus dan dalam bahas inggris disebut Flowerhorn ini memang menjadi. Berbeda dengan ikan bakar yang lainnya, Gence haruan menampilkan sambal yang masih kasar (tidak dibuat dengan sambal yang halus). Siram ikan gabus dengan bumbu tumisan. Sajikan masakan gence ruan ini selagi masih hangat.
Langkah-langkah membuat Gence Ikan Haruan
- Bersihkan ikan haruan, Lumuri ikan haruan dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Stelah itu cuci sekali lgi, dan tambahkan bumbu racik ikan..
- Bakar ikan haruan, di bolak balik sampai masak dan harum..
- Haluskan bahan bahan sambal, potong tipis tipis tomat dan uleg kasar...
- Siapkan wajan yg sudh tidak terpakai, susun daun pisang di atas wajan,masukan ikan bakar, masukan sambal uleg, dan ttup rapat selama 5-10 menit.. Setelah itu buka dan sajikan bersama daun.. Selamat mencoba ☺😊.
Gence ruan merupakan salah satu makanan yang menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya. Nama "ruan" ini diambil sari empat huruf terakhir pada hidangan utama ini yaitu ikan haruan atau. Ikan bakar khas Kaltim yakni gence ruan atau ikan gabus bakar dengan bumbu sambal khas Bisa juga ikan haruan di-bertus (dibakar utuh) yang tak kalah sedapnya dari haruan yang di-gence. Menjual Ikan Haruan siap cuci dan siang,area kuala. Ikan haruan adalah antara spesis yang mempunyai peminat tersendiri.
