Haruan Beubar Cacapan Nyiur Beparut.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Haruan Beubar Cacapan Nyiur Beparut hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Haruan Beubar Cacapan Nyiur Beparut yuk!
Bahan-bahan Haruan Beubar Cacapan Nyiur Beparut
- Siapkan 1 ekor ikan gabus.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1 biji limau kuwit.
- Siapkan 1/3 biji kelapa sedang (yang masih agak licin dan lentur).
- Siapkan 1/2 blok terasi bakar (saya pakai terasi sangrai).
- Sediakan Secukupnya air hangat hangat kuku.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya penyedap.
- Diperlukan sesuai selera Cabe rawit.
Langkah-langkah memasak Haruan Beubar Cacapan Nyiur Beparut
- Bersihkan ikan gabus, lalu belah memanjang dari kepala-punggung (seperti digambar), lalu kerat-kerat dagingnya, kemudian marinasi dengan garam selama ±10 menit..
- Bakar ikan (saya menggunakan teflon agar praktis) beserta bawang merah sampai ikan kecoklatan/mengering dan bawang merah layu dan kulitnya menjadi agak gosong. Sisihkan.
- Parut kelapa, lalu sisihkan..
- Hancurkan/remas remas bawang merah didalam piring. Lalu tambahkan garam, penyedap, dan terasi. Siram dengan air hangat, aduk aduk dengan tangan hingga garam, penyedap dan terasi larut..
- Masukkan kelapa parut kedalam piring, ratakan agar kelapa parut semuanya terendam, lalu beri perasan limau kuwit. Aduk hingga rata..
- Letakkan ikan ke dalam piring, tekan² agar ikannya terendam. Jika suka, tambahkan cabe rawit sesuai selera. Sajikan..
