Iwak Haruan Bebanam dan Sambal Terasi.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Iwak Haruan Bebanam dan Sambal Terasi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Iwak Haruan Bebanam dan Sambal Terasi yuk!
Bahan-bahan Iwak Haruan Bebanam dan Sambal Terasi
- Sediakan 7 ekor ikan haruan.
- Gunakan Sambal Terasi :.
- Gunakan 25 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 5 buah cabe keriting.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 buah terasi Sasa.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap (saya pakai kaldu jamur).
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
Cara membuat Iwak Haruan Bebanam dan Sambal Terasi
- Siangi ikan haruan, buang sisik dan perutnya. Cuci sampai bersih. Lalu lumuri dengan garam agar lendirny hilang, diamkan sebentar lalu cuci kembali..
- Siapkan wajan dan Panaskan minyak goreng..
- Ikan haruannya sebelum dibakar di goreng terlebih dahulu, goreng telanjang (tanpa bumbu). Tidak usah terlalu kering, goreng hanya sebentar. Setelah it lalu dibanam/bakar. Setelah ikan masak, sisihkan.
- Cara membuat sambal : cuci bersih semua bahan sambal. Rebus sebentar cabe, tomat dan bawang, Angkat dan goreng lagi bersama kemiri dan terasi. Goreng sampai layu, angkat dan pindahkan ke cobek untuk siap di ulek.
- Setelah sambal sudah siap, masukan ikan haruan yang sudah selesai dibakar dan penyet-penyet di cobek sambal..
- Makan dengan nasi panas dan sayur bening, pasti akan nambah- nambah nasi terus.. #nyamanbanar. 😍😋.
