Haruan Garih Baubar Khas Kalimantan Selatan.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Haruan Garih Baubar Khas Kalimantan Selatan hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Haruan Garih Baubar Khas Kalimantan Selatan yuk!
Bahan Haruan Garih Baubar Khas Kalimantan Selatan
- Dibutuhkan 1 ekor (300-350 gram) ikan haruan (gabus).
- Diperlukan 2 butir bawang merah, haluskan.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 2 cm jahe, haluskan.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah kering, rendam air panas & haluskan.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan secukupnya Garam & penyedap,.
Langkah-langkah membuat Haruan Garih Baubar Khas Kalimantan Selatan
- Garih/ belah ikan menggunakan pisau dari bagian bawah kepala hingga ekor, lalu buka/ belah. Bersihkan..
- Lumuri ikan haruan dengan bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata. Diamkan 15 menit agar Bumbu meresap..
- Bakar ikan di atas bara api, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang..
- Sajikan dengan sambal/ cacapan asam..
