Opor Haruan & Hintalu (Masak Belamak Banjar).
Sobat dapat membuat Opor Haruan & Hintalu (Masak Belamak Banjar) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor Haruan & Hintalu (Masak Belamak Banjar)!
Bahan Opor Haruan & Hintalu (Masak Belamak Banjar)
- Dibutuhkan 1 ekor Ikan Haruan, potong-potong.
- Gunakan 3 btr Telur Itik.
- Siapkan 1 Mangkok Santan Encer (sesuaikan dengan banyaknya ikan).
- Diperlukan 1 Mangkok Santan Kental.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 bh Cabe Merah Kering, rebus/rendam air panas, buang bijinya.
- Gunakan 5 btr Kemiri.
- Dibutuhkan 1 cm Kunyit (kali ini saya pakai 1/4 sdt Kunyit bubuk).
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2-1 sdt Jintan.
- Gunakan Bumbu Marinasi Ikan Haruan.
- Gunakan 2 bh Bawang merah, haluskan.
- Sediakan Secukupnya Asam jawa.
- Dibutuhkan Sedikit Kunyit bubuk.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Taburan.
- Sediakan Secukupnya Bawang Merah Goreng.
Cara membuat Opor Haruan & Hintalu (Masak Belamak Banjar)
- Bumbui ikan haruan dengan bumbu marinasi, kemudian bakar ikan haruan sampai matang, dan siapkan juga telur itik rebus..
- Siapkan bumbu halus. Untuk jintan dan ketumbar, ulek dahulu sampai halus, baru diblender dengan bumbu lainnya sampai semua bahan halus..
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang..
- Sementara menumis bumbu, masukkan juga telur. Setelah bumbu terlihat berminyak, masukkan santan encer..
- Masukkan ikan haruan, beri garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Terakhir masukkan santan kental. Masak sebentar sampai mendidih sambil diaduk terus. Angkat. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan..
