Resep: Gangan Asam Keladi& haruan bujang Anti Ribet!

Gangan Asam Keladi& haruan bujang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Gangan Asam Keladi& haruan bujang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gangan Asam Keladi& haruan bujang yuk!

Bahan-bahan Gangan Asam Keladi& haruan bujang

1. Diperlukan I kg haruan bujang(gabus yg tdk terlalu besar,biasanya 1kg 3).
2. Sediakan 1 buah keladi/ talas.
3. Gunakan 5 batang kacang panjang.
4. Dibutuhkan 150 gr daun ubi jalar.
5. Gunakan 15 buah tomat Cerry/2 tomat biasa dipotong2.
6. Sediakan 2 cabe merah besar/dipotong2.
7. Sediakan 5 bawang merah( dipotong2.
8. Dibutuhkan 3 batang serai.
9. Sediakan 3 lembar daun salam.
10. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 3 sdm air asam.
12. Sediakan 2 sdt garam.
13. Siapkan 0,5 sdt gula merah.
14. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
15. Gunakan 1500 cc air.
16. Gunakan Yg dihaluskan:.
17. Gunakan 5 bawang putih.
18. Gunakan 7 bawang merah.
19. Sediakan 2 cm jahe.
20. Siapkan 5 cm kunyit bakar.
21. Diperlukan 8 buah keminting/ kemiri.
22. Siapkan 1/2 sdt terasi / boleh skip.
23. Siapkan 5 cabe rawit bila suka pedas.

Cara memasak Gangan Asam Keladi& haruan bujang

1. Siapkan semua bahan& bumbu.kupas& potong2 keladi/ talasnya,juga kacang panjang dll.
2. Rebus air hingga mendidih masukkan talas aduk2 tiriskan.ini untuk menghilangkan lendir yg ada di keladi/ talas.Siapkan iwak haruan bujang/ gabus yg telah dibersihkan & dicuci dg jeruk nipis. Juga bumbu yg sdh dihaluskan,serta yg telah diracik dgn kekengkapannya..
3. Rebus air dlm panci,masukkan daun salam & serai.Tumis bawang merah yg telah diiris hingga wangi,masukkan bumbu halus,daun jeruk.
4. Masukkan ikan haruan bujang/ gabusnya dlm penggorengan,juga air asam.Didihkan 1500 air dan masukkan keladi/ talas yg sdh tiris..
5. Masukan tumisan bumbu& ikan kedalam panci rebusan talas,tutup panci 10 menit agar kaldu ikan keluar& menjadikan kuahnya lebih lezat.buka tutup pancinya,masukkan kacang panjang,tomat& daun ubi.juga garam& gula merah serta cabe merah yg sdh diiris.aduk2 sebentar hingga dirasa cukup matang.jangan lupa koreksi rasa sesuai selera ya....
6. Sajikan Gangan Asam Keladi& Haruan Bujang dlm mangkok,lebih nikmat dimakan selagi hangat bersama nasi.nikmatnya tak terlupakan,tentunya amat bermanfaat untuk tubuh kita.hm.....