Cara Memasak Gabus Pucung Anti Ribet!

Gabus Pucung. Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam. Sayur gabus pucung merupakan makanan khas Betawi yang menggunakan ikan gabus disajikan bersama kuah kehitaman buah pucung/kluwek. Kompas.com/Silvita Agmasari Sajian gabus pucung dari Accor Hotels Jakarta dan Tangerang.

Gabus Pucung merupakan salah satu masakan yang termasuk dalam rincian nyorog, yaitu mengantar makanan yang dimasak oleh anak untuk diberikan kepada orangtua atau mertua pada saat menjelang puasa atau lebaran. Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi [image source]. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Gabus Pucung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gabus Pucung!

Bahan-bahan Gabus Pucung

1. Diperlukan Bahan Ikan:.
2. Gunakan 2 ekor ikan gabus/kutuk, bersihkan dan potong-potong sesuai selera.
3. Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan.
4. Diperlukan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
6. Sediakan Bahan:.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 2 cm lengkuas.
9. Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
10. Diperlukan 2 buah tomat.
11. Dibutuhkan 1 buah kentang, potong-potong.
12. Sediakan 1 buah wortel, potong-potong.
13. Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
14. Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
15. Sediakan secukupnya gula pasir dan garam.
16. Siapkan Bumbu Halus:.
17. Sediakan 8 butir bawang merah.
18. Diperlukan 4 siung bawang putih.
19. Gunakan 2 cm kunyit bakar.
20. Siapkan 4 buah kemiri, sangrai.
21. Siapkan 5 buah pucung/kluwek, pecahkan ambil daging buahnya,pilih yang manis rasanya dan rendam dalam air hangat.

Gabus pucung adalah hidangan sup ikan yang dimasak dengan kuah berbumbu kluwek. Khas Betawi Udin Combo Pemburu gabus pucung di Bekasi Utara bisa menjajal kelezatan gabus ini di warung Gabus Pucung Udin Kombo. Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi. Jumlah ini dikatakannya untuk memenuhi permintaan pelanggan yang tinggi.

Langkah-langkah membuat Gabus Pucung

1. Lumuri ikan gabus/kutuk dengan bawang putih, garam dan air jeruk. Diamkan sebentar. Kemudian goreng hingga sedikit berkulit. Sisihkan..
2. Panaskan 1 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum..
3. Tambahkan air, gula pasir dan garam secukupnya. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga matang..
4. Masukkan ikan gabus/kutuk goreng, cabe rawit, tomat dan daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat..
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng..

Diantara sekian banyak kuliner yang ada kita akan membahas tentang masakan khas yang biasa dikenal dengan Gabus Pucung. Namun, selain bisa dihidangkan dan disantap oleh masyarakat Betawi saja. Hidangan ini juga akan bisa anda sajikan dirumah dengan mudah dan sederhana. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Mari kita simak resepnya berikut ini.