Pindang ikan gabus/kutuk Palembang. #Palembang #pindangikan #tutorial #Masak SUBSCRIBE,LIKE AND COMENT coment/request di bawah ya tutorial apa lagi yang harus di buat👇 Insyallah bakal di buat😉. Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain.
Meskipun ikan kutuk memiliki rasa yang lezat, tapi tentunya tidak semua orang menyukai ikan yang satu ini.
Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama.
Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Pindang ikan gabus/kutuk Palembang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang ikan gabus/kutuk Palembang!
Bahan Pindang ikan gabus/kutuk Palembang
- Dibutuhkan 1 ekor ikan gabus,potong jadi beberapa bagian.
- Sediakan 1/2 Nanas, potong kecil2.
- Diperlukan 1 ikat Kemangi,petiki.
- Dibutuhkan 1 sendok air asam jawa.
- Siapkan 1 buah tomat iris memanjang.
- Gunakan 1 Batang daun bawang potong-potong.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 1 sachet kecil terasi ABC, mie dibakar dulu lebih harum.
- Gunakan 5 buah cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan secukupnya Gula garam dan penyedap.
- Dibutuhkan Bumbu ulek.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan Seruas jahe.
- Dibutuhkan 1 Ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruang lengkuas.
- Gunakan 10 cabai merah keriting.
Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang. Sebelum anda mulai belajar cara bikin masakan ikan gabus dengan bumbu pindang asli Palembang yang sudah disesuaikan dengan selera masakan jaman sekarang. Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri.
Cara membuat Pindang ikan gabus/kutuk Palembang
- Siapkan bahan2.
- Rebus air dalam panci tambahkan bumbu ulek bumbu sampai mendidih.
- Masukkan ikan serai daun jeruk air asam jangan lupa tambahkan garam gula dan penyedap bila suka. Masak sampai air sedikit susut.
- Tambahkan daun jeruk daun kemangi nanas tomat, cabe utuh,daun bawang dan rebus sebentar jangan lupa tes rasanya bila sudah pas matikan kompor dan pingdang siap disajikan.
Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Kuahnya yang pedas sedikit asam dengan warna kemerah-merahan disajikan dengan ikan yang empuk. Klasifikasi dan Morfologi Ikan Gabus (Channa striata). Artikel - IKAN GABUS adalah salah satu jenis ikan air tawar yang bersifat karnivora (pemakan Di Indonesia, ikan gabus dikenal dengan berbagai nama daerah (nama lokal), diantaranya yaitu kutuk, gabus (Jawa), kocolan (Betawi), haruan, aruan. Ikan gabus adalah ikan yang hidup di air tawar, sejenis predator.
