Pindang Gabus Khas Palembang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Pindang Gabus Khas Palembang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Gabus Khas Palembang yuk!
Bahan-bahan Pindang Gabus Khas Palembang
- Sediakan 2 ekor/350 gr ikan gabus, bersihkan lalu potong-potong.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 3 lembar kecil daun jeruk purut, buang tulangnya.
- Dibutuhkan 1/2 buah tomat, potong-potong.
- Siapkan 2 batang daun bawang, potong-potong.
- Dibutuhkan 1.5 sdt garam/secukupnya.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 600 ml air.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 1/4 sdt terasi bakar.
Cara membuat Pindang Gabus Khas Palembang
- Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan tomat. Didihkan lagi sebentar.
- Masukkan ikan, beri garam dan gula pasir. Masak hingga ikan matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Didihkan sebentar lalu matikan api. Angkat dan sajikan.
