Resep: Otak Otak Bakar Kekinian

Otak Otak Bakar.

Teman-teman dapat memasak Otak Otak Bakar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Otak Otak Bakar!

Bahan Otak Otak Bakar

1. Gunakan 500 gr ikan yg sudah dihaluskan (bs tenggiri, kakap atau gabus).
2. Siapkan 300 ml santan kental dimsk tunggu dingin baru dicampurkan keadona.
3. Sediakan 2 btr putih telur Kocok lepas.
4. Sediakan 140 gr tepung sagu /tapioka.
5. Sediakan 10 gr maizena.
6. Diperlukan Secukupnya garam,gula,merica.
7. Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan :.
8. Gunakan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 8 butir bawang merah.
10. Dibutuhkan Secukupnya daun bawang iris.

Cara memasak Otak Otak Bakar

1. Campur ikan yang sudah dihaluskan dengan putih telur,garam, gula,merica,kalau menggunakan blender waktu menghaluskan ikan tambahkan 5 atau 6 biji es batu2 kecil bikinan kulkas.
2. Sesudah adonan ikan kalis. Masukkan masukkan bumbu halus dan daun bawang. Aduk rata tambahkan sagu dan maizena.Aduk sampai rata.
3. Bungkus 1 sdm adonan otak dengan daun pisang. Semat dengan lidi. Bakar sampai matang.
4. Siap untuk di sajikan..