Gulai gabus kecombrang/honje/nias. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). Bahan-bahan dan cara membuat Gulai Kecombrang.
The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.
Betapa tidak, kuah gulai yang sedap dan berbumbu, berpadu bersama dengan lezatnya daging ikan dan aroma khas dari kecombrang membuatnya begitu istimewa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Ikan Asin Jambal Roti Kecombrang yang Enak, Gurih dan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Gulai gabus kecombrang/honje/nias hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai gabus kecombrang/honje/nias!
Bahan-bahan Gulai gabus kecombrang/honje/nias
- Dibutuhkan 2 ekor ikan gabus (ikan bisa diganti).
- Siapkan 2 buah bunga kecombrang.
- Dibutuhkan 1 buah santan (kupakai Kara) yg segar lebih bagus.
- Gunakan Lada, garam, gula (msg jika suka).
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 buah sereh.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Gunakan 4 buah cabe merah.
- Sediakan 10-15 rawit merah (disesuaikan selera yaa).
- Sediakan 1 ruas kunyit (lebih enak kalau di bakar sebentar).
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Diperlukan 1 (1/2 sdt) ketumbar.
Kecombrang, Kincung, kantan, or honje is a type of spice plant and is an annual plant that is used for vegetables. Rempah dan Bumbu Segudang Manfaat Bunga Kecombrang/Honje/Kantan/Siantan Manfaat Daun Kari/Daun Salam Koja/Daun Temuru JTT Kluwek: Tentang, Tips Memilih & Menggunakannya Kemangi, Si Pengharum Masakan Resep Rendang Daging Sapi & Kentang a la My Mom. Kecombrang, kantan, atau honje merupakan sejenis tumbuhan rempah - rempah yang dapat di gunakan sebagia bahan sayuran atau masakan. Kencong adalah sebutan di daerah Sumatra Utara untuk tanaman kecombrang.
Cara membuat Gulai gabus kecombrang/honje/nias
- Cuci bersih ikan dan potong sesuai selera (karna gulai butuh waktu agak lama lebih baik dipotong agak besar agar tidak mudah hancur).
- Kupas lapisan keras pada kecombrang lalu belah dua dan iris tipis".
- Haluskan bumbu halus + geprek sereh.
- Siapkan wajan panas dan minyak, tumis bumbu hingga harum..
- Masukkan irisan kecombrang. Tumis sebentar lalu berikan air tunggu mendidih tuangkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah santan.
- Setelah mendidih, masukkan lada, garam, gula. Jika suka bisa tambahkan msg yaa.
- Setelah rasa sesuai, barulah masukkan ikan dan didihkan 8-10 menit (karna ikan cepat matang yaa).
- Sajikan di piring + nasi panas. Wanginya unik sekali dan segar!!! Kirim hasil recooknyaa yaa^^ selamat mencoba.
Biasanya yang digunakan untuk masakan adalah daun dan bunganya. Kecombrang adalah tumbuhan rempah yang wanginya menggugah selera. Selain itu, ternyata ada banyak manfaat kecombrang bagi kesehatan. Kecombrang (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah-rempah. Kecombrang yang sering digunakan dalam makanan adalah bagian.
