Ikan gabus bakar. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Hidangan ikan gabus bakar bumbu sambal kecap adalah menu ikan gabus yang lezat.
Ikan gabus adalah satu diantara hewan endemic yang sudah tinggal di.
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar.
Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain.
Kamu dapat menghidangkan Ikan gabus bakar hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan gabus bakar!
Bahan Ikan gabus bakar
- Diperlukan 2 ekor ikan gabus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 1 buah bawang putih.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Sediakan secukupnya asam jawa.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 buah kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya arang untuk membakar.
- Diperlukan secukupnya minyak untuk meolesi panggangan.
Ikan gabus adalah ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon. Budidaya ikan gabus bisa dibilang tidak sepopuler ikan air tawar lainnya. Bahkan ikan ini dipercaya mampu membantu proses penyembuhan luka bakar,infeksi paru-paru, hepatitis dan mampu.
Langkah-langkah memasak Ikan gabus bakar
- Ikan gabus dibersihkan. Kemudian bakar arang dipanggangan untuk dijadikan bara api.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, asam jawa dan tomat.
- Setelah halus tambahkan garam, kecap dan bubuk ketumbar lalu di ulek kembali.
- Ikan gabus dilimuri dengan bahan-bahan yang sudah dihaluskan. Dan diamkan selama 10 menit untuk meresapkan bumbu..
- Kemudian ikan gabus ditaruh diatas arang yg sudah jadi bara api. Bakar sampai daging menjadi masak..
- Ikan gabus siap disajikan..
Ikan Gabus memiliki banyak sekali manfaat dan khasiat untuk kesehatan. Ikan gabus adalah ikan konsumsi air tawar yang banyak dijual dipasar dan di toko swalayan. Jadi, mengkonsumsi ikan gabus atau sari albumin dari ikan gabus bisa mempercepat penyembuhan setelah operasi. Manfaat albumin ini juga mempercepat kesembuhan luka bakar, ginjal, dan luka. Jual beli ikan gabus langsung dari petani dan supplier seluruh indonesia.
