Resep: Ikan mas bumbu kuning Kekinian

Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!

Bahan Ikan mas bumbu kuning

1. Gunakan 1/2 kg ikan mas.
2. Dibutuhkan 4 sihung Bawang merah.
3. Dibutuhkan 4 sihung Bawang putih.
4. Gunakan 1 buah Tomat besar.
5. Gunakan Cabe rawit (sesuai selera bisa ganti pake cabe gendot).
6. Sediakan Lengkuas.
7. Diperlukan Daun bawang.
8. Dibutuhkan Kaldu jamur.
9. Diperlukan Royco.
10. Siapkan Air.
11. Diperlukan Garam.
12. Siapkan Gula pasir.
13. Siapkan Minyak goreng.

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu kuning

1. Bersihkan ikannya terlebih dahulu, lalu goreng setengah mateng.
2. Sambil menggoreng, haluskan bawang merah, bawang putih dan tomat.
3. Iris bawang daun, dan lengkuas.
4. Setelah ikan sudah masak, angkat dan tiriskan.
5. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas.
6. Tumis sampe harum yaaa, setelah harum masukan air kira kira 1.5 gelas belimbing.
7. Kasi garam, penyedap, royco dan gula, tunggu sampai air sedikit menyusut dan cicipi.
8. Setelah terasa bumbu sudah pas, masukan ikan yang udah di goreng, masukan juga irisan bawang daun dan cabe rawit.
9. Tunggu sampe airnya benar benar menyusut.
10. Lalu angkat dan hidang kan.
11. Selamat mencoba bunda ❤.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.