Tongkol Masak Gulai Aceh.
Teman-teman dapat menghidangkan Tongkol Masak Gulai Aceh hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongkol Masak Gulai Aceh!
Bahan Tongkol Masak Gulai Aceh
- Gunakan 500 gr tongkol, bersihkan.
- Dibutuhkan 8 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 1 butir bawang merah, rajang.
- Siapkan 1 butir bawang putih, rajang.
- Sediakan 2 tangkai daun kari.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Sediakan 2 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 5 buah cabai hijau, belah 2 (boleh di skip).
- Gunakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 6 cabai merah kering/ cabai merah biasa.
- Siapkan 8 buah cabai rawit.
- Sediakan 3 buah asam sunti.
Cara memasak Tongkol Masak Gulai Aceh
- Beri garam dan perasan jeruk nipis pada ikan yang telah dibersihkan. Diamkan 5 menit..
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis hingga bumbu harum dan menjelang matang.
- Masukkan serai, daun kari, bunga lawang dan kapulaga. Aduk rata hingga daun kari layu.
- Masukkan air, ikan dan garam, aduk perlahan..
- Masak hingga ikan matang dan air terlihat menyusut. Jangan sampai terlalu mengental ya, baurkan agak berkuah. Atau dapat diatur sesuai selera karena yang banyak kuahnya juga enK. Tes rasa. Siap dinikmati..
