Gulai Lemak Ikan Tongkol Bakar Aceh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Gulai Lemak Ikan Tongkol Bakar Aceh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Lemak Ikan Tongkol Bakar Aceh yuk!
Bahan Gulai Lemak Ikan Tongkol Bakar Aceh
- Diperlukan 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang (belah 2).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 10 bh cabe merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 1 bh sere.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 bks santan kara.
- Dibutuhkan 4 bh asam belimbing muda.
- Diperlukan 1 bh asam potong.
- Siapkan Gula.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Minyak.
- Diperlukan 1 gls air.
Langkah-langkah memasak Gulai Lemak Ikan Tongkol Bakar Aceh
- Ikan dibelah 2 (belahan utk dibakar) dan dicuci bersih, rendam ikan dgn garam dan asam jeruk. Diamkan 1 jam supaya meresap ke dalam ikan.
- Bakar/asap ikan yg sudah direndam air asam dan garam tadi hingga garing. Jika sudah dibakar, ikan dipotong sembarang sesuai selera. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan asam belimbing.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Masukkan sere, aduk rata. Masukkan ikan dan air, aduk kembali.. jika sudah mendidih, masukkan santan dan aduk terus menerus (aduknya hati2 agar ikan tidak hancur), masukkan gula dan garam. Dan terakhir masukkan asam potong..
- Masakan selesai, hidangkan selagi hangat 🤤👌.
