Ikan Tongkol Gulai Aceh.
Kamu dapat menghidangkan Ikan Tongkol Gulai Aceh hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Tongkol Gulai Aceh yuk!
Bahan-bahan Ikan Tongkol Gulai Aceh
- Sediakan 1 kg ikan tongkol (potong sesuai selera dan cuci bersih).
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 15 buah cabe rawit hijau.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Gunakan 5 cm lengkuas.
- Diperlukan Secukupnya ketumbar.
- Dibutuhkan 1 batang serai (panjangnya kurang lebih 10 cm).
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 10 lembar daun kari.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk purut.
- Diperlukan Sedikit minyak goreng.
- Gunakan 800 cc air.
Cara memasak Ikan Tongkol Gulai Aceh
- Cuci bersih semua bumbu dan ikan..
- Lalu blander halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, cabai rawit merah, cabe rawit hijau..
- Memarkan lengkuas dan serai..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diblander. Setelah wangi, masukan air. Tunggu sampai air mendidih..
- Setelah air mendidih, masukan lengkuas, daun kari, daun jeruk, dan salam. Dan tambah gula, garam (sesuai selera)..
- Terakhir masukan ikan, lalu tutup. Tunggu sampai ikan masak dan usahakan sampai air mengental dan tinggal sedikit supaya bumbu benar-benar meresap ke ikan. Lalu angkat dan sajikan..
