Dori Mozarella Saus Telur Asin. Dadar telur mozarela ini mengenyangkan juga lengkap gizinya. Cocok sekali untuk menu sarapan pagi anda. Telor memang bahan makanan yang simpel untuk diolah menjadi menu makanan sehari-hari.
Sajikan dengan telur mata sapi, irisan daun bawang dan cabai rawit.
Nah, pencinta hidangan saus telur asin atau salted egg chicken rice gaya Singapura pastikan mampir ke Eatlah.
Seporsi nasi hangat dengan topping ayam dan dori saus telur asin sedap sudah menanti Anda untuk makan siang!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Dori Mozarella Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dori Mozarella Saus Telur Asin!
Bahan-bahan Dori Mozarella Saus Telur Asin
- Sediakan Ikan dori.
- Diperlukan Tepung terigu.
- Sediakan Tepung beras.
- Diperlukan Mozarella.
- Dibutuhkan 1 buah kuning telur asin.
- Diperlukan Garam.
- Dibutuhkan Merica.
- Siapkan Garlic powder.
- Dibutuhkan Paprika powder.
- Diperlukan Oregano.
- Dibutuhkan Parsley.
- Siapkan Lemon.
- Sediakan Kentang.
- Gunakan Olive oil.
- Sediakan Air.
Resep Dori Crispy Telur Asin, daging ikan dori yang lembut dibalut dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, ditambah siraman saus telur asin yang menggoda. Cocok banget buat Bunda yang suka kulineran dan mau tetep eksis, rasanya istimewa! Nggak perlu merogoh kocek dalam-dalam, Bunda. Namun saus telur asin sepertinya sedang naik daun dan dimodifikasikan dalam aneka menu yang terkadang membuat kita Jika berbicara tentang telur asin alias salted egg maka ingatan kita selalu melayang ke kota Brebes di Jawa Tengah yang menjadi sentra penghasil telur asin terpopuler.
Langkah-langkah membuat Dori Mozarella Saus Telur Asin
- Sayat melintang ikan dori menjadi 2 bagian (lebih mudah jika dalam keadaan setengah beku). Lumuri dengan garam, merica dan lemon. Diamkan minimal 15 menit.
- Siapkan larutan tepung cair (terigu – air – sedikit garam dan merica) dan tepung kering (terigu dan sedikit tepung beras).
- Sisipkan keju mozarella di tengah ikan dori lalu masukkan ke dalam tepung cair – tepung kering, goreng dengan api kecil dan minyak banyak hingga ikan terendam. Jangan terlalu sering dibalik.
- Angkat lalu pisahkan.
- Hancurkan 1 buah kuning telur asin.
- Panaskan minyak lalu tumis kuning telur, tambahkan air hingga konsistensinya mengental, beri sedikit garam lalu tuang di atas ikan.
- Iris kentang menjadi beberapa bagian tanpa dikupas.
- Campurkan dengan olive oil, garam, garlic powder, paprika powder, dan oregano.
- Panggan di oven dengan api atas bawah selama 35 menit suhu 180C. 10 menit terakhir, taburkan parutan mozarella dan taburan parsley.
- Lanjutkan memanggang hingga selesai.
- Siap dihidangkan.
Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa. Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa.
