Pesmol Ikan Nila.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Pesmol Ikan Nila hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pesmol Ikan Nila!
Bahan Pesmol Ikan Nila
- Dibutuhkan 2 ekor Ikan nila / gurami cuci bersih beri jeruk nipis dan garam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan 1 batang serai geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1/2 bh tomat potong2.
- Gunakan 5 bh cabai merah keriting iris serong.
- Dibutuhkan 7 bh cabai rawit hijau /merah.
- Sediakan 1 btg daun bawang iris halus.
- Diperlukan 1 sdt air jeruk nipis.
- Dibutuhkan garam, gula pasir, kaldu jamur.
- Diperlukan secukupnya air.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
Cara membuat Pesmol Ikan Nila
- Cuci bersih ikan lalu beri jeruk nipis dan garam. Siapkan wajan, goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan minyaknya..
- Ulek bumbu yg dihaluskan (saya diblender) lalu tumis di wajan hingga harum dan matang, lalu tambahkan lengkuas geprek, serai geprek, daun salam,daun jeruk,irisan cabai merah keriting, cabai rawit dan potongan tomat, aduk2 hingga mendidih. Lalu tuangkan air secukupnya, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk aduk2 lalu koreksi rasa..
- Lalu masukkan ikan nila / gurami yg sudah digoreng tadi, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
- Terakhir masukkan irisan daun bawang. Dan beri 1 sdt air jeruk nipis..
- Agar ikan tidak hancur, jangan diaduk". Lebih baik kuahnya disendokkan ke ikannya.
- Sajikan dengan nasi panas.
