Pesmol ikan kuah kuning. Resep Pesmol Ikan - Sebagai salah satu masakan khas Indonesia, pesmol menjadi sajian andalan pada berbagai kesempatan. Paduan rasa gurih, manis, asam, dan pedas menyatu sempurna dengan kelembutan daging ikan. Berwarna kuning khas dengan cita rasa yang unik.
Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas.
Setelah cukup minyak panas, goreng ikan hingga matang, garing dan berwarna kuning keemasan.
Ikan masak Kuah kuning ini masakan khas bugis bisa pakai ikan tongkol,ikan kembung,mujair dll.
Kawan-kawan dapat membuat Pesmol ikan kuah kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pesmol ikan kuah kuning yuk!
Bahan Pesmol ikan kuah kuning
- Diperlukan 2 ikan gurame sudah dipotong2(ikannya bebas mau apa aja).
- Gunakan Bumbu Halus- sesuai selera ya.
- Dibutuhkan 6 bawang merah.
- Dibutuhkan 4 bawang putih.
- Dibutuhkan 3 Kemiri sudah digoreng.
- Siapkan 3 cm Jahe.
- Diperlukan 3 cm kunyit.
- Gunakan 3 buah cabe merah besar(sesuai selera).
- Gunakan 3 buah cabe keriting(sesuai selera).
- Siapkan 7 buah cabe rawit (boleh diulek boleh engga, kalo saya engga).
- Sediakan Merica.
- Diperlukan Garam.
- Siapkan Marinasi-.
- Siapkan Garam.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan Untuk Tumis-.
- Diperlukan 2 Serai geprek.
- Gunakan 2 cm lengkuas/laos.
- Gunakan 3 daun salam.
- Sediakan 4 daun jeruk nipis.
- Dibutuhkan Santan(saya pakai santan kara 1 buah).
Ikan Pesmol merupakan salah satu kuliner yang sangat terkenal di daerah Sunda. Yuk simak resep ikan pesmol nila tersebut berikut ini. Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang lain. Sajian ikan ini berupa ikan masak kuah kuning dengan citarasa pedas, asam, gurih, dan segar.
Cara membuat Pesmol ikan kuah kuning
- Marinasi dahulu ikan yang sudah dipotong atau disayat, taburkan garam, peras jeruk nipis. Ratakan. Diamkan sejenak.
- Haluskan bumbu diatas tadi seperti cabe merah besar, cabe keriting, jahe,kunyit,kemiri sudah digoreng, bawang putih&merah tambahkan garam, merica. Dan haluskan.
- Goreng ikan tadi. Boleh kering boleh engga. Gimana selera ya bun..
- Tumis bumbu yang tadi dihaluskan. Tambahkan laos/lengkuas, serai yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk nipis, tomat(sesuai selera).
- Sesudah itu tambahkan santan dan air secukupnya.
- Sajikan. Boleh ikan nya di masukan. Boleh juga dipisahkan kuahnya. Lebih enak taburkan bawang goreng. Selamat mencoba bunda. 😇.
Pesmol bisa menggunakan nila, ikan mas, gurame, dan bandeng. Nantinya, ikan ini akan digoreng setengah matang dulu, lalu dimasak dalam bumbu kuning hingga meresap sempurna. Seperti ikan goreng, ikan bakar dan yang kali ini akan kita akan coba buat adalah resep pesmol ikan mas yang lezat banget. Sajian sedap dengan bahan dasar ikan mas yaitu Ikan Mas Pesmol. Mudah sekali dibuat dan bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun sederhana.
