Ikan Dori Saus Telur Asin. Kalo mau diikutin silahkan atau hanya ditonton saja juga silahkan. Salah satu menu yang masih hits di cafe-cafe casual adalah rice bowl alias nasi yang disajikan dalam mangkok atau paper bowl dengan aneka lauk sebagai. Karena sudah bebas dari tulang, ikan dori fillet umumnya digoreng dengan tepung.
Hidangan ini akan memiliki tekstur yang lembut.
Resep Dori Crispy Telur Asin, daging ikan dori yang lembut dibalut dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, ditambah siraman saus telur asin yang menggoda.
Cocok banget buat Bunda yang suka kulineran dan mau tetep eksis, rasanya istimewa!
Kalian dapat memasak Ikan Dori Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Dori Saus Telur Asin!
Bahan-bahan Ikan Dori Saus Telur Asin
- Dibutuhkan 200 gr ikan dori fillet.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Siapkan Tepung maizena.
- Gunakan 5 butir telur asin matang (kuningnya saja).
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Lada.
- Dibutuhkan Kaldu ayam bubuk.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Gunakan Irisan daun bawang.
- Sediakan Air.
Nggak perlu merogoh kocek dalam-dalam, Bunda. Begitu mudah mencari ikan dori sekarang ini. Selebihnya, kamu hanya perlu menggorengnya dengan salutan tepung. Gunakan paduan tepung terigu serta tepung panir untuk tekstur lebih renyah.
Cara memasak Ikan Dori Saus Telur Asin
- Potong ikan dori fillet sesuai selera..
- Kocok lepas telur kemudian bumbui tepung maizena dengan garam dan lada..
- Kemudian balurkan ikan dengan tepung maizena, lalu balurkan dengan telur, kemudian balurkan dengan tepung maizena lagi..
- Goreng ikan yg telah dibalurkan sampai matang..
- Pisahkan kuning telur asin di dalam wadah, kemudian lumatkan dengan dicampur air secukupnya.
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum..
- Kemudian masukan kuning telur asin yg telah dilumatkan lalu tambahkan air secukupnya untuk melarutkan..
- Bumbui saus telur asin sesuai selera (saya tidak tambah garam, hanya kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya karena sudah asin, cicipi saus terlebih dahulu sebelum di bumbui karena telur asin berbeda2 keasinan nya).
- Setelah dicicipi dan dirasa cukup kemudian masukan ikan dori yang telah di goreng dan irisan daun bawang..
- Kemudian tumis sebentar sampai semua saus rata dan masakan siap disajikan..
Setelah digoreng, siapkan saus telur asinnya. Tumis bawang putih, cabai rawit, dan masukkan margarin. Ikan dori goreng telur asin pasti menjadi menu yang istimewa. Tak hanya pas untuk disajikan sebagai menu sehari-hari tapi juga pas untuk hidangan pesta. Tumis bawang putih dan cabai merah besar sampai harum.
