Asem Asem Daging.
Sobat dapat menyiapkan Asem Asem Daging hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem Asem Daging yuk!
Bahan-bahan Asem Asem Daging
- Siapkan 1/2 kg daging sapi, pakai yang kisi/ sengkel.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm laos.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 4 buah belimbing wuluh / belimbing sayur.
- Diperlukan 5 buah pete.
- Siapkan 1/2 sdt terasi.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Gunakan 12 batang buncis.
- Siapkan 1 cup brokoli / kembang kol (boleh di skip).
- Siapkan 10 buah lombok kecil, bila suka pedas boleh tambah.
- Gunakan 2 buah lombok hijau.
- Dibutuhkan 1 buah lombok merah.
- Gunakan 1.5 liter air.
- Siapkan 6 sdm minyak goreng.
- Siapkan sesuai selera gula, garam, penyedap jamur.
Cara membuat Asem Asem Daging
- Cuci bersih daging, rebus dengan sedikit air. Air rebusan pertama di buang. Rebus kembali dengan 1500 ml air, setelah empuk, potong dadu..
- Bawang merah dan bawang putih diiris tipis, laos di geprek, belimbing wuluh di iris agak tebal, lombok hijau & merah iris serong. Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi, setelah itu masukkan laos, daun salam, terasi, lombok hijau & merah, lada, tumis sampai wangi.
- Potong wortel secara memanjang kurang lebih 2 cm, buncis yang sudah di potong panjang 2 cm, brokoli yang sudah di siangi. Masukkan sayuran ke dalam tumisan tadi..
- Tuangkan kuah kaldu dan daging kedalam tumisan tadi, beserta irisan belimbing wuluh, lombok kecil, pete. Tambahkan gula, garam, penyedap jamur sesuai selera. Koreksi rasa..
- Angkat & sajikan.
