Dory Saos Telur Asin. Siapa sih yang tidak suka dengan Indomie? Dari berbagai kreasi yang dapat dihasilkan dari sebungkus Indomie, kali ini kalian bisa mencoba membuat Indomie. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Rasanya yang cocok bertemu olahan apa saja membuat saus ini kian diminati.
Di Jakarta khususnya ada beberapa tempat makan yang menjual olahan dengan siraman saus telur asin.
Coba deh datang ke beberapa tempat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Dory Saos Telur Asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dory Saos Telur Asin yuk!
Bahan Dory Saos Telur Asin
- Sediakan 2 fillet ikan dory.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
- Sediakan Tepung bumbu Citra Putri.
- Gunakan 6 kuning telur asin.
- Dibutuhkan 1/4 gelas kuah kaldu ayam.
- Sediakan 50 ml susu (saya suka Diamond Full Cream karena ada rasa gurih).
- Gunakan 4 lembar daun kari.
- Gunakan 1 buah cabai merah.
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Cara membuat Dory Saos Telur Asin
- Untuk membuat fillet dory goreng : Potong-potong fillet dory menjadi ukuran kecil. Celupkan ke kocokan telur ayam, balur dengan tepung bumbu Citra Putri (biasa dijual di pasar. Rasanya sudah asin jadi tidak perlu ditambah apa2 lagi), goreng di minyak panas sampai garing dan keemasan, angkat dan tiriskan..
- Di wajan, tumis daun kari dan cabai merah yang sudah diiris dengan sedikit minyak sampai daun kari agak garing. Lumatkan kuning telur asin dengan sedikit kuah kaldu ayam, lalu campurkan ke dalam wajan..
- Tambahkan susu ke dalam wajan, aduk terus sampai susu menyusut dan saus telur asin mulai mengental. Masukan garam, lada, dan sedikit gula sesuai selera. Matikan api, masukan dory yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai merata..
Jakarta - Rice bowl termasuk menu pertama yang diberi saus telur asin. Nasi hangat diberi potongan daging ayam atau ikan dori lalu disiram saus telur asin. Hari ini mau makan di luar atau pesan makanan enak? Cobain menu kami: -Saos Telur Asin -Saos Rica -Saos Mangga Langsung dateng aja ke…» Jakarta - Telur asin yang gurih nikmat ternyata gampang dibuat sendiri. Cara tradisional menggunakan campuran garam dengan abu gosok atau bubuk batu bata merah.
