Dory saus telur asin. Selamat datang kembali di episode #CookingWithAndyn Aku sendiri bukan chef ya, tapi aku suka memasak. Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa. Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang.
Jakarta - Rice bowl termasuk menu pertama yang diberi saus telur asin.
Nasi hangat diberi potongan daging ayam atau ikan dori lalu disiram saus telur asin.
Hari ini mau makan di luar atau pesan makanan enak?
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Dory saus telur asin hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dory saus telur asin!
Bahan-bahan Dory saus telur asin
- Sediakan Dory crispy.
- Sediakan 400 gr dory fillet.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 1 btr telur ayam.
- Gunakan Tepung terigu/serbaguna.
- Siapkan Saus telur asin.
- Sediakan 2 btr telur asin.
- Gunakan 7 sdm air matang.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 10 cabai rawit.
- Dibutuhkan 3 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdm totole/ 1 sdt garam.
Rice bowl berlauk telur asin bisa jadi pilihan. Waktu itu mama beli bubuk telur asin Knorr. Kemarin saya minta dikit, mau nyobain kaya apa, saya juga bukan pecinta saus telur asin takutnya rasanya ga enak š¤£ Pertama masak bluebandnya kurang banyak dan api kegedean alhasil gosong jadi dibuang. Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) sebaiknya hilangkan susu cair dari resep.
Cara memasak Dory saus telur asin
- Potong2 dory fillet sesuai selera. Sy dibikin kotak2. Lalu rendam dory dg telur ayam & kecap asin. Masukkan kulkas 1 jam smp meresap..
- Ambil dory dr kulkas, lalu gulingkan di tepung terigu/serba guna. Cubit2 sebentar lalu digoreng dg minyak banyak smp matang & kriuk2. Sisihkan..
- Potong2 bawang, cabai, & daun jeruk. Hancurkan juga telur asin dg sendok, lalu beri air matang, kira2 7 sdm cukup. Sisihkan..
- Tumis bawang putih smp harum, lalu masukkan cabai & daun jeruk. Masukkan telur asin yg udh dicairkan & gula. Aduk rata..
- Masukkan dory crispy. Campur lalu tes rasa. Beri totole sesuai selera (bisa skip). Atau matikan kompor dl lalu baru taburi garam & dicampur rata. Sajikan. Bon AppƩtit..
Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin hanya menggunakan bagian kuning telur saja. Soalnya, bagian ini bertekstur creamy dan rasa asinnya tidak terlalu kuat. Jadi, sangat mudah diolah menjadi saus yang cocok untuk berbagai masakan. Oh iya, pastikan saat mengorek kuning telur, bagian putihnya jangan sampai terbawa, ya.
