Gurame Pesmol (Acar Kuning).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Gurame Pesmol (Acar Kuning) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gurame Pesmol (Acar Kuning)!
Bahan-bahan Gurame Pesmol (Acar Kuning)
- Gunakan 1 ekor ikan gurame.
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 1 sereh geprek.
- Diperlukan 1 liter air putih.
- Sediakan 15 bawang merah.
- Dibutuhkan 5 bawang putih.
- Dibutuhkan 1 wortel di potong memanjang seperti korek.
- Siapkan 1 timun besar, kalau kecil 2.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya gula.
Cara memasak Gurame Pesmol (Acar Kuning)
- Haluskan bumbu : 8 bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas..
- Sisa bawang merah nya dikupas dan dipisahkan.
- Potong seperti korek api, wortel dan timun.
- Cuci bersih ikan gurame, lalu iris dikit 2 bagian depan ikan, 2 bagian belakang ikan, jangan sampai putus.
- Campur jeruk nipis dengan ikan gurame lumuri sebentar dan diamkan 15-20 menit.
- Setelah itu goreng ikan hingga garing dan angkat serta tiriskan.
- Panaskan lagi minyak goreng, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, air 1 liter sedikit-sedikit, goreng hingga wangi.
- Masukan potongan timun, wortel serta bawang merah yang dikupas.
- Setelah wangi, masukkan ikan yang telah digoreng tadi kedalam bumbu halus.
- Goreng hingga 2-3 menit lalu angkat setelah menyusut.
- Angkat dan sajikan, bila mau bisa ditambahkan daun kemangi diatas masakan yang sudah jadi..
