Name: Ikan Goreng Bumbu Ijo
Ingredients: 250-300 gram ikan segar (kembung, bawal, pindang laut segar dll); 5 sdm minyak goreng (utk menumis bumbu); 1 lembar daun salam; 2 helai daun jeruk purut; 200 ml air; secukupnya garam, gula pasir; secukupnya penyedap rasa (jika suka); 💠 BUMBU HALUS 💠; 3 buah cabe hijau; 3 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat; 1 butir kemiri; 1/4 saset terasi

Ikan Goreng Bumbu Ijo.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ikan Goreng Bumbu Ijo hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Goreng Bumbu Ijo!

Bahan-bahan Ikan Goreng Bumbu Ijo

Siapkan 250-300 gram ikan segar (kembung, bawal, pindang laut segar dll).
Diperlukan 5 sdm minyak goreng (utk menumis bumbu).
Sediakan 1 lembar daun salam.
Dibutuhkan 2 helai daun jeruk purut.
Siapkan 200 ml air.
Gunakan secukupnya garam, gula pasir.
Diperlukan secukupnya penyedap rasa (jika suka).
Dibutuhkan 💠 BUMBU HALUS 💠.
Dibutuhkan 3 buah cabe hijau.
Sediakan 3 butir bawang merah.
Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
Siapkan 1 buah tomat.
Sediakan 1 butir kemiri.
Diperlukan 1/4 saset terasi.

Cara memasak Ikan Goreng Bumbu Ijo

Ikan dibumbui asam jawa dan garam spt biasa. Setelah meresap, goreng matang. Sisihkan..
Haluskan bumbu (saya ngalusin pakai blender). Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk, lalu tumis sampai benar2 matang. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih..
Setelah kuah mendidih, bumbui dgn garam, gula pasir dan penyedap. Aduk rata. Lalu masukkan ikan goreng, aduk. Koreksi rasa. Lalu tutup dan masak kembali sampai kuah mengental dan meresap. Angkat dan hidangkan..