Kriuk Kulit Ikan Tenggiri. Ikan giling yang sudah didefrost tidak perlu diberi air es lagi. Langsung catat bahan dan cara membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri. Ikan tenggiri banyak dicari oleh banyak orang karena kandungan gizi yang banyak dan citarasa ikannya Selain itu ikan tenggiri juga rendah kalori, sehingga sangat cocok untuk kalian yang sedang ingin Pengolahan ikan tenggiri giling dengan cara memisahkan kepala, tulang dan juga kulitnya.
Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan.
Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus.
Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka Biasanya para nelayan mencari ikan tenggiri dengan cara memancing dan menjaring.
Sobat dapat membuat Kriuk Kulit Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kriuk Kulit Ikan Tenggiri!
Bahan Kriuk Kulit Ikan Tenggiri
- Gunakan 1/4 kg kulit ikan tenggiri (tanpa daging sama sekali ya).
- Diperlukan 125 gram tepung terigu serbaguna (saya pakai merk sajiku).
- Siapkan 25 gram tepung maizena.
- Gunakan 250 ml minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Larutan Pelapis:.
- Sediakan 8 gram tepung serbaguna.
- Siapkan 1 sdt air matang.
- Sediakan Bahan Tambahan:.
- Siapkan 1 sachet kemasan 225 gram Bon Cabe varian Ebi Kriuk.
Ikan tenggiri memiliki bentuk tubuh yang memanjang layaknya. Kerupuk ikan tenggiri yang lezat, ternyata juga memiliki nilai tambah berupa kandungan zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Protein dan karbohidrat, yang merupakan zat-zat penting untuk kesehatan, dan itu terkandung dalam produk olahan kerupuk ikan tenggiri. Untuk anda yang mempunyai usaha Kecil atau Menengah yang bergerak dalam bisnis olahan ikan. "Kerupuk kulit dengan bahannya kulit ternak dibuat dengan cara sesudah lapisan selaput dibuang dan bulunya dihilangkan biasanya dengan jalan dibakar, kulit "Nama dagang kerupuk juga biasanya diambil dari nama bahan tambahannya: kerupuk udang, kerupuk (ikan) tenggiri, dsb., atau menurut.
Cara memasak Kriuk Kulit Ikan Tenggiri
- Cuci bersih kulit ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk diamkan sebentar lalu cuci kembali dan potong potong kira kira seukuran 3x5cm (bentuk memanjang) dengan menggunakan gunting, tambahkan campuran tepung dan air ke kulit ikan, aduk rata supaya semua kulit terlumuri, sisihkan dan diamkan selama 15menit.
- Buat campuran tepung pelapis, masukkan kulit ikan satu demi satu hingga semua habis dan kulit terlapisi dengan campuran tepung, panaskan minyak dan goreng kulit ikan dalam minyak panas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, tiriskan, bisa langsung disajikan dalam piring saji sebagai tambahan lauk atau disimpan dalam wadah kedap udara sebagai cemilan kerupuk di luar makanan utama.
- Alternatif kulit ikan kriuk yang pedas : campur kurleb 15 potong kulit tepung krispi dengan bubuk Bon Cabe dalam wadah tertutup, kocok dan campur hingga merata, sajikan.
Kriuk - kriuk keripik kulit pisang dapat dikemas dalam kemasan plastic PP (Poliprophilen). Pilihlah plastic PP dengan ketebalan yang cukup agar produk tetap renyah. Pengemasan sebaiknya menggunakan sealer (penyegel), jangan menggunakan lilin. Beli ikan tenggiri, mujair, bandeng segar lebih sehat," ujar Susi. Perempuan nyentrik ini juga menjelaskan kalau ikan dori dan ikan patin sebenarnya Hal ini menjadikan Indonesia sebagai salah satu produsen ikan patin terbesar di dunia.
