Salted Egg Dory ala E**lah.
Teman-teman dapat menghidangkan Salted Egg Dory ala E**lah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Salted Egg Dory ala E**lah!
Bahan-bahan Salted Egg Dory ala E**lah
- Dibutuhkan 2 Potong Dory fillet.
- Siapkan 3,5 Butir Telur asin (kuningnya saja).
- Sediakan 4 Sdm Tepung Maizena.
- Siapkan 2 Sdm Tepung Serbaguna.
- Gunakan 1 Butir Telur.
- Sediakan 250 Ml Susu Full Cream.
- Sediakan Secukupnya Lada.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Kaldu Jamur (aku pake Totole).
- Dibutuhkan Secukupnya Lemon bubuk.
- Dibutuhkan 2 Siung Bawang Putih.
- Gunakan Secukupnya Daun jeruk.
Langkah-langkah membuat Salted Egg Dory ala E**lah
- Cuci dan potong kecil2 dory fillet.
- Berikan lada, garam, dan lemon bubuk (agar tidak amis) pada potongan dory, ratakan.
- Campur tepung maizena dan tepung serbaguna, pada wadah terpisah kocok lepas 1 butir telur.
- Balurkan satu per satu potongan dory pada tepung, telur, dan kembali ke tepung, letakkan pada wadah terpisah untuk di goreng.
- Goreng potongan dory pada minyak di api sedang sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Haluskan kuning telur asin dan campur dengan susu full cream, aduk rata.
- Cincang halus bawang putih.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga keluar wangi bawangnya.
- Masukkan campuran kuning telur asin dan susu, berikan garam secukupnya dan kaldu jamur, aduk hingga mengental.
- Jika sudah mengental, masukkan daun jeruk dan dory yang sudah digoreng tadi, aduk hingga merata.
- Angkat, sajikan diatas nasi putih atau pasta, disini aku pake beras shirataki, sebagai pelengkap bisa ditambahkan telur mata sapi setengah matang atau matang sesuai selera, untuk mempercantik bisa menggunakan potongan cabai merah.
