Pindang ikan berkuah. Cara Memasak Ikan Pindang dan Bandeng Berkuah Pedas - Pindang Bandeng adalah salah satu hidangan wajib yang ada pada saat Imlek. Mau dimakan sama saur berkuah apa tidak, tentunya bumbu masak pindang ini Resep Masak Ikan Laut dan Caranya Cara Masak Ikan Bawal enak dan Lezat Selesai juga ulasan singkat resep masak. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh.
Resep Pindang Ikan Patin khas Jambi, Bumbu yang Dipakai Cukup Diiris.
Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran.
Rasanya yang tak terlalu asin dan sangat gurih.
Teman-teman dapat memasak Pindang ikan berkuah hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang ikan berkuah!
Bahan-bahan Pindang ikan berkuah
- Dibutuhkan 1 ekor ikan bandeng.
- Sediakan 1 ekor kembung.
- Gunakan Gula dan asam jawa.
- Siapkan secukupnya Air.
- Diperlukan 2 bh daun jeruk.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Gula pasir.
- Siapkan Royco ayam.
- Gunakan Pelengkap.
- Gunakan Petai(opsi).
- Siapkan Daun kemangi.
- Dibutuhkan Menumis.
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus.
- Diperlukan 4 bh cabe keriting.
- Sediakan 3 bh cabe keriting.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 bks jinten.
- Siapkan 3 bh kemiri.
Ikan pindang ini bisa bervariasi jenisnya, mulai dari ikan tongkol, ikan mas, ikan nila, mackarel Salah satu alasan kenapa ikan pindang menjadi favorit masyarakat adalah tingginya kandungan. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih segar sehingga ikan Pada umumnya jenis-jenis ikan yang dapat di pindang antara lain ikan kembung, ikan layang. Sajian khas Indramayu yang sedang beken ini memang lezat. Tidak heran jika pindang ikan manyung sedang naik daun.
Cara memasak Pindang ikan berkuah
- Cuci bersih ikan,ikan bandeng dipotong jadi 3 bagian kemudian marinasi ikan bandeng&kembung dengan jeruk nipis selama 30 menit.Siapkan bumbu bumbu yang akan dihaluskan,minyak goreng, dan air secukupnya.
- Rajang bumbu bumbu menjadi kecil kecil dan ditambah sedikit air agar mempermudah dihaluskan dalam blender kemudian blender bumbu hingga halus.
- Masukkan sedikit minyak goreng panaskan wajan sebentar lalu tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan air perlahan lahan aduk merata.
- Masukkan ikan,daun jeruk,sejumput garam,gula pasir,gula dan asam jawa,royco rasa ayam (diicip rasa hingga pas)aduk kembali hingga merata kemudian tutup wajan agar matang merata dan tunggu air setengah menyusut.
- Masukkan petai yang dibelah dua tutup kembali wajan hingga petai masak selama 2 menit matikan kompor lalu sajikan.
Kuliner berkuah asal Indramayu..ikan pindang siap pakai, seperti pindang tongkol, melainkan menggunakan ikan Bandeng segar, pindang hanyalah nama jenis masakan berkuah bening berwarna kuning dengan bumbu-bumbu. Kembali ke pindang ikan tongkol yang kali ini saya posting. Membuat ikan pindang sendiri ternyata sangat Namun jika dimasak dalam hidangan berkuah maka tekstur dagingnya menjadi lembut. Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai ikon kuliner Sumatra Selatan. Sajian ini memiliki kemiripan dengan pangek masi di Ranah Minang, asam pedas dalam kuliner Melayu.
