Pesmol Ikan Trakulu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Pesmol Ikan Trakulu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pesmol Ikan Trakulu!
Bahan Pesmol Ikan Trakulu
- Gunakan 1 ekor ikan bawal besar 300 gr (saya ikan trakulu).
- Siapkan air jeruk nipis.
- Sediakan 2 btg daun bawang (iris serong).
- Dibutuhkan 2 bh tomat kecil belah 4 (saya 1 tomat sedang belah 8).
- Sediakan 8 cabe rawit utuh (skip).
- Siapkan 1 cm lengkuas, geprek.
- Sediakan 2 btg serai, memarkan (saya 1 btg).
- Dibutuhkan 1 lbr daun salam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan Secukupnya air.
- Diperlukan Secukupnya minyak utk menumis.
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1,5 cm jahe.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 3 cm kunyit.
Langkah-langkah memasak Pesmol Ikan Trakulu
- Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan kurleb 10-15 menit. Bilas, kemudian goreng sampai matang/kecoklatan..
- Uleg bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus dengan secukupnya margarin/minyak, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, aduk rata hingga wangi, kemudian tambahkan air secukupnya, beri gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Masukan ikannya. Tunggu beberapa saat lalu balik ikannya biar bumbu meresap. Masukan tomat dan daun bawang, aduk sebentar hingga air menyusut, koreksi rasa dan angkat..
