Pesmol Ikan Bawal (Bumbu Acar). Ikan bawal salah satu ikan tawar yang banyak dikenal dimasyarakat Indonesia. Dimana ikan bawal ini memiliki kandungan nutrisi gizi yang tinggi. Ikan bawal memang tidak terlalu banyak diminati oleh para pecinta kuliner, seperti salah satunya ikan tuna, lele, ikan mas dan masih banyak ikan lainnya.
Dan kuahnya sedikit berkurang atau mengental.
Resep Cara Memasak & Cara Membuat Ikan Bawal Bumbu Acar Kuning Bahan-bahan: Ikan Bawal (Sudah digoreng) Garam.
Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Pesmol Ikan Bawal (Bumbu Acar) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pesmol Ikan Bawal (Bumbu Acar)!
Bahan-bahan Pesmol Ikan Bawal (Bumbu Acar)
- Dibutuhkan 500 gram ikan bawal (cuci bersih lumuri jeruk nipis & garam biarkan 10 menit , kemudian goreng).
- Diperlukan 1 Ruas Jahe memarkan.
- Sediakan 1 Batang Serai memarkan.
- Dibutuhkan 2 Lembar Daun Jeruk.
- Sediakan Secukupnya Daun Bawang.
- Sediakan 10 Biji Cabai Rawit.
- Sediakan 2 Buah Wortel Potong Korek Api.
- Siapkan Secukupnya Gula.
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Penyedap Rasa.
- Siapkan 2 Sendok Makan Cuka.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 10 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 3 cm Kunyit.
- Sediakan 3 Biji Kemiri.
- Gunakan 4 Biji Cabai Merah.
- Gunakan Minyak Goreng.
Tumis bumbu halus dan masukan bahan toping pada penggorengan, Tambahkan perasa beserta cuka dan air masak, Masukkan ikan dan masak lagi hingga cairan berkurang dan bumbu meresap Resep pesmol ikan bisa menggunakan beberapa macam ikan. Jadi tidak hanya sebatas menggunakan ikan gurame saja. Bunda bisa menggunakan jensi ikan lainnya, seperti : ikan bandeng, ikan mas, ikan mujair, ikan tongkol, ikan nila, dan ikan bawal. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu.
Langkah-langkah membuat Pesmol Ikan Bawal (Bumbu Acar)
- Haluskan Bumbu kemudian tumis beserta jahe, daun jeruk, serai, cabai hijau & cabai rawit..
- Setelah tercium harum bumbu masukan wortel, tumis sampai layu..
- Tambahkan air, tunggu mendidih kemudian tambahkan gula, garam, penyedap,cuka (tes rasa) masukkan bawal, tunggu ±10 menit sampai bumbu hampir meresap masukkan potongan daun bawang. Aduk2 sebentar dan biarkan hingga air menyusut & mengental..
- Siap disajikan dengan nasi. Selamat menikmati.
Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Sajian sedap dengan bahan dasar ikan mas yaitu Ikan Mas Pesmol. Mudah sekali dibuat dan bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun sederhana. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Resep cara membuat pesmol ikan, memiliki bumbu kuning kental yang begitu gurih.
