Ikan bawal bumbu pesmol (kuning). Ikan bawal salah satu ikan tawar yang banyak dikenal dimasyarakat Indonesia. Karena itu tidak heran ikan bawal juga banyak dibudidayakan oleh para pecinta ikan kuliner. Berbicara tentang masakan ikan bawal ini banyak sekali jenisnya, namun yang akan kami bahas kali ini adalah ikan.
Tumis bumbu halus dan masukan bahan toping pada penggorengan, Tambahkan perasa beserta cuka dan air masak, Masukkan ikan dan masak lagi.
Ikan bawal adalah termasuk ikan yang mudah dijumpai.
Berdaging lembut dan sedikit berduri, membuat ikan ini enak diolah jadi apapun.
Kamu dapat menyiapkan Ikan bawal bumbu pesmol (kuning) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan bawal bumbu pesmol (kuning) yuk!
Bahan-bahan Ikan bawal bumbu pesmol (kuning)
- Gunakan 3 ekor ikan bawal (potong menjadi 6 bagian).
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang serai (geprek).
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 buah cabai merah.
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (belah menjadi 4 bagian).
- Gunakan secukupnya Garam, gula, dan penyedap rasa.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Ikan bawal terlebih dulu akan digoreng hingga kering atau sesuai selera. Baru kemudian dimasak bersama bumbu kuning hingga bumbunya cukup. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Langkah-langkah memasak Ikan bawal bumbu pesmol (kuning)
- Goreng ikan yg sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis (pakai 3 potong saja).
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, fan kemiri.
- Tumis bumbu halus, lengkuas yg sudah digeprek, daun salam, dan batang serai hingga harum..
- Beri air sedikit saja, masukan cabai rawit merah utuh, garam, gula, dan penyedap rasa. Cicipi, bila dirasa sudah pas rasanya tambahkan perasan jeruk nipis (1 potong).
- Jika air sudah asat, masukan ikan bawal yg sudah digoreng. Aduk rata, dan angkat.
Lihat juga resep 💜ikan mas bumbu kuning💜 enak lainnya. Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe. Masukkan ikan mas goreng, aduk hingga terbalut bumbu pesmol. Dan kuahnya sedikit berkurang atau mengental. Bunda bisa menggunakan jensi ikan lainnya, seperti : ikan bandeng, ikan mas, ikan mujair, ikan tongkol, ikan nila, dan ikan bawal.
