Arsik. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia. SoundCloud is an audio platform that lets you listen to what you love and share the sounds you Stream Tracks and Playlists from Arsik Arsik on your desktop or mobile device.
Wir hoffen, dass Sie hier das Gesuchte finden!
Sobat dapat menghidangkan Arsik hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Arsik!
Bahan-bahan Arsik
- Dibutuhkan Bahan:.
- Diperlukan 1 kg ikan mas/nila (saya pakai ikan nila isi 4).
- Dibutuhkan 2 daun sereh geprek.
- Diperlukan 4 daun Salam.
- Siapkan 2 lbr daun kunyit.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Gunakan segenggam andaliman digerus jangan terlalu halus agak kasar saja.
- Siapkan Asam cikala/asam kandis (saya pakai asam kandis 2 biji).
- Sediakan 2 buah Kecombrang ini dipotong2 panjang saja (saya hanya pakai 1 kecombrang).
- Siapkan kacang panjang (dipotongnya jangan terlalu kecil cukup potong sedang).
- Siapkan secukupnya santan (saya pakai santan kara kecil 1 buah).
- Dibutuhkan 300 ml Air (klo kurang bisa ditambah).
- Diperlukan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 4 kemiri.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan setelunjuk jahe.
- Diperlukan setelunjuk kunyit.
- Diperlukan 7 Cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 3 cabe rawit merah (klo suka Pedas bisa ditambah).
- Sediakan 6 bawang merah.
- Dibutuhkan 4 bawang putih.
Langkah-langkah memasak Arsik
- Haluskan 4 kemiri, 2 ruas lengkuas, setelunjuk jahe, setelunjuk kunyit, 7 cabe merah keriting, 3 cabe rawit merah (klo suka pedas bisa ditambah), 6 bawang merah dan 4 bawang putih (saya pakai blender biar lbh cepat atau bisa juga diuleg dengan cobek).
- Setelah bumbunya dihaluskan lalu tumis semua bumbu halus hingga wangi, masukkan 2 daun sereh geprek, 4 daun Salam, 2 lbr daun kunyit, 2 lbr daun jeruk. Setelah wangi masukkan 300 ml air atau kalau kurang bisa ditambahkan).
- Setelah mendidih masukkan santan, masukkan kecombrang, kacang panjang dan andaliman, 2 asam kandis, garam, gula test keseimbangan rasa Dan tingkat kematangan combrang, lalu masukkan ikan mas/nila masak hingga matang dan test kembali rasa..
- Setelah sudah matang maka matikan kompor dan dihidangkan arsiknya..
