Pecak Ikan Nila.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Pecak Ikan Nila hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pecak Ikan Nila yuk!
Bahan-bahan Pecak Ikan Nila
- Sediakan 1 kg ikan nila (bisa ikan apa saja, tp biasanya ikan air tawar).
- Gunakan Secukupnya Minyak utk menggoreng.
- Dibutuhkan Bahan marinasi :.
- Sediakan 2 sdm cuka atau jeruk nipis.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Sediakan Bumbu Pecak :.
- Diperlukan 2 genggam kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan 4 btr bawang merah.
- Diperlukan 5 bh cabe keriting (sesuaikan dgn selera).
- Siapkan 2 bh cabe rawit (sesuaikan dgn selera).
- Dibutuhkan 3 ruas jari kencur.
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan 1/2 sdt garam (bisa tambahkan, sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 bh jeruk nipis / jeruk limo, peras, ambil airnya saja.
Langkah-langkah membuat Pecak Ikan Nila
- Cuci bersih ikan, marinasi dgn cuka dan garam smp rata, diamkan 10 menit, lalu cuci bersih. Kasih garam lg, ratakan, simpan di lemari pendingin selama 1-2 jam, supaya garam meresap. Lalu goreng ikan dgn api sedang smp ikan agak garing. Sisihkan..
- Goreng kacang dan siapkan bumbu.
- Goreng bumbu dgn sedikit minyak smp agak layu. Lalu haluskan, bisa dgn cobek, bisa dgn handblender (jgn terlalu halus).
- Masak 500 ml air smp mendidih. Masukkan gula dan garam ke dalam mangkuk, tuang air panas dan aduk, masukkan bumbu yg td di haluskan, aduk rata, tambahkan air jeruk nipis. Cek rasa..
- Siram kuah pecak ke atas ikan goreng. Siap di hidangkan dgn nasi hangat.
