Nila bakar kecap sambal terasi. Resep Masakan - Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan hasil ikannya. Banyak sekali ikan yang ada di Indonesia bahkan Indonesia merupakan. Bahan Pelengkap Ikan Bakar: secukupnya Sambal Terasi.
Resep Ikan Bakar Sambal Terasi Buat Makan Siang, Dijamin Nasi Cepat Habis, deh!
Bahan pelengkap: - Lalapan - Sambal kecap/sambal terasi.
Cuci bersih ikan, kerat-kerat lalu lumuri jeruk nipis dan garam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Nila bakar kecap sambal terasi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nila bakar kecap sambal terasi yuk!
Bahan-bahan Nila bakar kecap sambal terasi
- Sediakan 2 ekor nila (me dibelah jadi 2 agar bumbu benar-benar meresap).
- Diperlukan Air jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 ruas Jahe.
- Siapkan Kunyit sedikit asal ada.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Kaldu jamur totole (kalau tidak ada bisa diganti sasa).
- Diperlukan Bahan olesan:.
- Gunakan Kecap manis.
- Sediakan 1 siung bawang putih cincang halus.
- Siapkan 1 sdt bumbu halus bekas lumuran ikan.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Sediakan Bahan sambal terasi:.
- Sediakan sesuai selera Cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 2 bh Cabai keriting.
- Gunakan 1 bh tomat besar.
- Gunakan 4-5 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 bh terasi bakar (jika tidak trllu suka boleh kasih ½ saja).
- Diperlukan Irisan gula merah ½sdm.
- Dibutuhkan Gula putih.
- Diperlukan Garam.
- Sediakan Kaldu jamur totole (kalau tidak ada bisa diganti sasa).
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng (lebih enak kalau minyak bekas ikan).
Ikan Nila bakar bumbu kecap resep masakan sehari hari pakai sambel jahe ala keluarga. Sambal kecap jahe sangat cocok utk teman makan ikan goreng ataupun ikan bakar. Ikan nila memang jadi favorit bagi kebanyakan keluarga Indonesia. Apalagi kalau diolah dengan cara yang pas.
Langkah-langkah membuat Nila bakar kecap sambal terasi
- Bersihkan ikan nila, kemudian perahi air jeruk nipis, cuci kembali..
- Haluskan bumbu, jangan lupa koreksi rasa cicipi sedikit di ujung lidah.
- Lumuri ikan nila dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 5-10 menit.
- Panaskan minyak goreng sedikit didalam teflon anti lengket bakar/panggang ikan nila lalu tutup teflon (pakai api kecil), tunggu hingga mengeluarkan wangi balik ikan di sisi satunya.
- Jika memakai teflon biasa agar tidak lengket saat membalik tipsnya: sebelum dibalik matikan dulu kompor diamkan sesaat asal dingin saja, kemudian balik disisi satunya agar memudahkan untuk membalik (tidak lengket).
- Apa bila ikan sudah tidak terlalu mengeluarkan percikan tandanya sudah mulai matang, lalu olesi bumbu kecap tadi bolak balik sebentar (jangan sampai gosong).
- Dirasa sudah masak angkat dan sajikan dengan sambal.
- Sambal terasi: panaskan minyak kemudian goreng bawang merah, cabai rawit merah, cabai keriting, dan tomat sampai layu..
- Ketika sudah layu taruh didalam cobek, beri gula putih, gula merah, terasi bakar, garam, totole/sasa kemudian ulek setelah itu masukkan sedikit minyak goreng bekas menggoreng bahan sambal jangan lupa koreksi rasa. Jika ingin menambahkan jeruk/limau sambal perahi agar ada rasa segar nya.
- Sajikan ikan nila, sambel dan pelengkap sayur tidak lupa nasi hangatnya. Selamat menikmati.
Untuk membuat ikan nila menjadi favorit keluarga, kami selalu menggunakan bumbu andalan Kecap Manis Bango dan Royco Kaldu Ayam agar bisa membuat cita rasa manis gurih dari ikan nila. Resep ikan nila bakar dan saus kecap manis pedas? Yuk, kita simak videonya dan segera memasak! Ikan yang sudah dibakar siap disajikan dengan nasi panas dan sambal kecap manis pedas gurih. Semakin sering kamu berlatih memanggang dan mengolah ikan.
