Nila Goreng Sambal Mateng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Nila Goreng Sambal Mateng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nila Goreng Sambal Mateng yuk!
Bahan-bahan Nila Goreng Sambal Mateng
- Sediakan 4 ekor nila ukuran sedang.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan Sejumput kunir bubuk.
- Diperlukan Sejumput ketumbar bubuk.
- Sediakan Sejumput garam dan penyedap.
- Gunakan 5 sdm Tepung terigu.
- Dibutuhkan Bahan Sambal.
- Gunakan 6 cabai merah keriting.
- Gunakan 10 cabai rawit.
- Diperlukan 1/2 tomat.
- Siapkan 1 siung besar bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Sediakan Sejumput garam.
- Diperlukan Sejumput penyedap (totole).
- Diperlukan Lalapan.
- Diperlukan 1/2 ikat bayam.
- Sediakan Kol / kubis (sesuai selera).
- Gunakan 1 buah tomat.
Langkah-langkah membuat Nila Goreng Sambal Mateng
- Cuci bersih ikan nila, kemudian haluskan bawang putih. Campurkan ikan nila dg bawang putih yg sudah dihaluskan, taburkan ketumbar bubuk, kunir bubuk, garam dan penyedap. Tambahkan air sedikit. Diamkan 10-15menit.
- Panaskan minyak pada wajan. Siapkan tepung terigu. Lumurkan ikan nila pada tepung, bolak-balik hingga merata (Tepung digunakan spya ikan tidak lengket di wajan dan menambah kerenyahan). Goreng ikan nila pada minyak yang sudah cukup panas. Goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Siapkan bahan untuk sambal. Cuci bersih bahan (cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Panaskan minyak (sisa goreng ikan tadi). Goreng bahan hingga layu. Angkat, tiriskan lalu uleg-uleg. Taburi garam dan penyesap Sesuaikan rasa.
- Lalapan. Iris-iris kol dan tomat. Khusus bayam, rebus dengan air dan sedikit minyak (untuk mempertahankan warna hijau) selama 10 menit. Tiriskan.
- Sajikan dengan menata sambal, ikan nila dan lalapan pada cobek. Dijamin bakal nambah nasi terus. Selamat mencoba.
