Pempek Ikan Kukus.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Pempek Ikan Kukus hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Ikan Kukus yuk!
Bahan-bahan Pempek Ikan Kukus
- Siapkan 3 ekor ikan tongkol kecil (1/2 beku).
- Sediakan 1 butir telur ayam.
- Dibutuhkan Secukupnya tapioka.
- Siapkan Sedikit minyak goreng (olesan loyang).
- Sediakan Bahan biang.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Diperlukan 4 sdm terigu pro.tinggi.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 100 ml air bersih.
- Dibutuhkan Sedikit ladaku.
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Kukus
- Siapkan bahan.
- Potong-potong bawang putih, lalu tambahkan garam, lada dan air, blender sampai halus..
- Membuat biang, campur bawang putih yg sudah dihaluskan, dengan terigu dan air, aduk rata sampai tercampur, lalu nyalakan kompor dengan api kecil-sedang, aduk sampai mmenggumpal. Sisihkan tunggu sampai dingin..
- Haluskan ikan dengan 1 butir telur, sisihkan..
- Sebelum membuat adonan, panaskan kukusan yang tutupnya dialasi kain bersih..
- Dalam 1 wadah, masukkan ikan yg sudah diblender, masukkan adonan biang, aduk rata, sy blender, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit tapioka, sampai tercampur rata, adonan agak lembek..
- Olesi loyang dengan minyak tipis-tipis, lalu masukkan adonan pempek, ratakan dengan sendok. Lalu kukus selama 30 menit..
- Setelah matang, tunggu sampai dingin lalu potong sesuai selera, pempek siap dinikmati dengan kuahnya..
