Cara Memasak Pempek Palembang yang Gurih!

Pempek Palembang.

Kamu dapat menghidangkan Pempek Palembang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Palembang yuk!

Bahan Pempek Palembang

1. Diperlukan Adonan pempek :.
2. Diperlukan 150 gr ikan (tenggiri/tuna/tongkol).
3. Gunakan 500 gr tepung tapioka.
4. Gunakan 1 liter air.
5. Siapkan 2 siung Bawang putih (haluskan).
6. Diperlukan 2 sdt Garam.
7. Sediakan 1 sdt Gula pasir.
8. Siapkan 5 butir telur rebus, potong-potong (bisa diganti sosis/tahu).
9. Gunakan 1/2 kg minyak goreng.
10. Sediakan Cuko :.
11. Siapkan 1/4 kg gula merah (potong-potong).
12. Diperlukan 3 siung bawang putih (haluskan).
13. Dibutuhkan 3-5 sdm cuka.
14. Sediakan 3 sdt garam.
15. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.

Langkah-langkah memasak Pempek Palembang

1. Masukkan bawang putih, garam, gula ke dalam 200cc air. aduk, didihkan..
2. Tuang air kedalam wadah berisi tepung dan ikan. Aduk hingga kalis..
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan masukkan telur rebus di tengahnya..
4. Didihkan air, tuang 1 sdm minyak goreng. Setelah air mendidih masukkan pempek..
5. Tunggu hingga mengambang. Angkat, tiriskan. Goreng dalam minyak hingga pempek terendam..
6. Tumis bawang putih hingga keluar aromanya. Tuang air dan gula aduk-aduk hingga air agak menyusut, masukkan cuka, garam, dan gula/penyedap rasa secukupnya..
7. Pempek siap disajikan. Sy ga punya mentimun jd ga pake..